家常鸡丝汤怎么做

家常鸡丝汤的制作步骤如下：

食材：鸡肉丝、冬笋丝、水发木耳、豆粉、料酒、精盐、鸡汤。

步骤：

1. 烧水焯熟鸡肉丝，控干水分。

2. 烧开鸡汤，将焯好的鸡丝、冬笋丝、木耳放入汤中，加入适量粉盐、味精、料酒，烧开后盛入汤盆即可。

这样，一道家常鸡丝汤就完成了。可以根据自己的口味和食物分量进行调整，希望你喜欢。

家常鸡丝汤的做法如下：

食材：鸡肉、冬笋、蘑菇、豆芽、胡椒粉、盐、姜片、鸡精。

1. 鸡肉焯水后撕成细丝备用。

2. 冬笋和蘑菇切片，另起锅加水烧开，放入冬笋和蘑菇过水。

3. 将过水的冬笋和蘑菇加入鸡汤中，加盐、鸡精调味。

4. 加入豆芽在鸡汤中，烧开后盛入碗中。

5. 锅中倒入油，放入姜片烧开后倒入鸡汤，烧至汤色发白，放入撕好的鸡丝煮熟。

6. 将鸡丝捞出放入碗中，将锅中的汤浇在鸡丝上，撒上胡椒粉即可。

注意事项：

1. 鸡肉焯水至半熟即可，不要煮太久，否则口感会变差。

2. 冬笋和蘑菇过水是为了去除涩味，同时也更易烧熟。

3. 鸡汤要一次性加够水，否则会影响口感。

4. 油温要控制好，太高或太低都会影响鸡汤的味道。

另外，在烹饪过程中要注意保持食材的原有风味，可以根据个人口味适当调整口味。同时，要确保食材新鲜卫生，以确保食品安全。

家常鸡丝汤的制作步骤如下：

食材准备：鸡肉，木耳，豆皮，香菜，葱，姜，盐，胡椒粉，清水。

步骤：

1. 鸡肉清洗干净，放入锅中加入足够的水，大火煮开后，转中火煮十五分钟，将鸡肉煮到用筷子能扎透就可以。

2. 将煮好的鸡肉捞出，放凉几分钟后撕成丝备用。

3. 木耳提前泡发清洗干净，撕成小块；豆皮提前用温水泡软后切成长条；香菜洗净切碎；葱姜切丝。

4. 将锅清洗干净，加入清水烧开，放入木耳、豆皮丝，加少许盐，中火煮5分钟左右。

5. 放入撕好的鸡丝，加胡椒粉，盛入汤碗中，撒上葱姜丝和香菜碎。

6. 根据口味加盐、胡椒粉调味。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。