家常鸡排做法大全

家常鸡排做法有以下两种：

方法一：

1. 将鸡胸肉洗净，切成条状，用刀背轻轻敲打松弛。

2. 加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐，腌制半小时。

3. 腌制好的鸡胸肉，沾上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

4. 锅内油热后，放入鸡排，中小火炸至金黄。

5. 捞出滤油，装盘，撒上孜然粉或辣椒粉即可。

方法二：

1. 鸡胸肉洗净后切成薄片，用刀背拍松。

2. 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、姜粉、淀粉腌制20分钟。

3. 鸡蛋打散和淀粉、面包糠放在一起。

4. 鸡排先在蛋液里裹一层，再在淀粉里滚一下，最后沾上面包糠。

5. 油温六成后放入鸡排炸至金黄即可捞出装盘。

请注意，食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作时请参考实际情况调整烹饪时间或温度。

家常鸡排的做法多种多样，这里提供一种简单易行的方法：

食材：鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、西兰花、淀粉、鸡蛋、面包糠、姜片、葱段。

注意事项：

1. 鸡胸肉洗净，去筋膜，切成大小均等的块。

2. 用适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油腌制鸡胸肉，确保其充分入味。

3. 腌制过程中，将鸡排裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液，最后沾上面包糠。

4. 裹好的鸡排可以放入冰箱中冷藏一段时间，炸出来的鸡排会更酥脆。

5. 炸鸡排时，要等油温较高时放入鸡排，炸至表面金黄即可，时间不宜过长。

6. 配菜的选择可以根据个人口味调整，建议使用西兰花等富含纤维素的食物来平衡鸡排的油脂。

7. 烹饪过程中要注意火候，避免过度烹饪。

以上就是家常鸡排的基本做法和注意事项。另外，不同的人可能根据个人口味有所调整，如增加或减少调味料，改变炸制的时间和火候等，只要保证食品的安全和口感即可。

家常鸡排做法大全的相关信息有：

1. 所需材料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、水淀粉、食用油、葱段、姜片。

2. 腌制鸡排的小窍门：把鸡排放入碗中，加入葱段和姜片，加入料酒和盐，加入胡椒粉，加入生抽，少许老抽上色，最后倒入水淀粉拌匀，腌制20分钟即可。

3. 做法步骤：将鸡排清洗干净，切成大小均匀的块状；用刀背将鸡排敲打一遍，放入盘中，加入少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉，腌制片刻；待锅中油热后，放入鸡排，煎至金黄；加入葱姜蒜爆香，加入生抽、蚝油和清水煮开；待汤汁浓稠后即可出锅。

4. 蜜汁鸡排做法：将鸡排洗净，用刀背敲松，加入腌料腌制。将生抽、蜂蜜、料酒、水按照比例调匀制成蜜汁。将鸡排放入蜜汁中腌制一段时间，烤箱预热200度，将鸡排放入烤20分钟左右，烤至鸡排表面金黄即可。

5. 咖喱鸡排做法：将鸡胸肉切成条状，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制。锅中烧热油，放入鸡排煎至金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入咖喱块，加入适量水煮开，放入鸡排炖煮，直至汤汁浓稠即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询烹饪美食方面的人士。