家常鸡丝面的做法

家常鸡丝面的做法如下：

原料：面条、鸡胸肉、豆芽、小白菜、青葱、姜、蒜、盐、黄酒、生抽、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，晾凉后撕成丝。

2. 面条入滚水煮至无硬芯，过凉水保住不乱。

3. 豆芽，小白菜洗净焯水，沥干水分后装盘。

4. 热锅凉油，爆香姜蒜，倒入豆芽和白菜，加盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀，装盘。

5. 烧热汤底，把面条和配料倒进去，煮开一会即可出锅。

6. 在面上放上鸡丝，浇上汤汁，再撒上青葱末。

这样，一份家常鸡丝面就做好了。如果想要更丰富的味道，可以加入一些你喜欢的调料或配菜。

家常鸡丝面的做法如下：

食材：面条、鸡胸肉、小油菜、豆芽、青葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，晾凉撕成丝。油菜和豆芽焯水过凉水，同样晾干水分。

2. 锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜爆香锅底。

3. 放入鸡丝翻炒，加入一点生抽和料酒，炒到鸡肉丝发白。

4. 加入豆芽和面条，加盐、胡椒粉、醋调味，根据个人口味加入辣椒油和香油。

5. 将食材拌匀，用筷子将面条挑开，均匀地放在碗里。

6. 将小油菜放在面上，再将拌匀的鸡丝浇上去。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面，这样口感更好。

2. 豆芽焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

3. 辣椒油可根据个人口味适量添加。

4. 一定要将所有食材均匀混合，以确保味道一致。

5. 煮面条时不要时间过长，否则容易煮烂。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常鸡丝面的做法相关信息：

材料：

鲜面条150克，鸡胸肉50克，小油菜5棵，木耳2朵，豆芽少许，姜片、葱段各适量，鸡蛋清适量

调料：

盐、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、香油各适量

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，加盐、料酒、淀粉和蛋清抓匀，腌渍15分钟；

2. 小油菜洗净，豆芽洗净后焯水；

3. 锅中放清水烧开，放入木耳焯水后捞出；

4. 锅中放入焯过水的木耳、豆芽和鲜面条，煮约10分钟至面条软硬适中；

5. 放入小油菜，加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味；

6. 放入腌好的鸡丝，用筷子拌匀即可出锅。

注意：煮面条时不要加盐，待面快煮熟时再加盐，否则面条会变软。在家常鸡丝面中，可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒油、醋等。