家常烧豆角的做法
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家常烧豆角的做法如下:
食材:豆角250克,五花肉150克,蒜瓣几个,红辣椒几个,生抽,老抽,盐,鸡精适量。
步骤:
1. 豆角洗净折断,五花肉切块,蒜瓣拍扁,红辣椒备用。
2. 锅中加油烧热,放入五花肉煸炒出油,加入蒜瓣红辣椒继续翻炒。
3. 加入豆角煸炒均匀,加适量清水,生抽,老抽,盐调味。
4. 中火慢烧,不时翻动,以免糊锅。
5. 待豆角烧熟软入味,加鸡精调味即可出锅。
按照上述步骤操作后,就可以做出美味的家常烧豆角了。
家常烧豆角的做法如下:
食材:豆角、肉末、干辣椒、蒜、青辣椒、红椒、料酒、盐、生抽、鸡精、糖。
1. 豆角洗净切段,蒜切末,青辣椒和红椒切圈备用。
2. 锅中加入油,油热后倒入肉末,炒散。
3. 倒入豆角翻炒,加入料酒翻炒去豆腥味。
4. 加入蒜末、干辣椒继续翻炒。
5. 豆角炒熟后,加入青辣椒、红辣椒、少量盐、鸡精、糖调味。
6. 翻炒均匀后,即可出锅。
在烹饪时需要注意:豆角一定要煮熟才能食用,因为豆角中含有皂素和植物血凝素,如果没煮熟,可能会引起食物中毒。此外,如果不喜欢豆角的豆腥味,可以在烹饪过程中加入一些料酒来去除。调料可以根据个人口味适量增减。最后,出锅前可以适量加一点老抽调色,使豆角更加美观。
家常烧豆角的做法相关信息如下:
食材:豆角、肉末、调料(生抽、老抽、盐、鸡精、蒜头)、砂糖、姜丝(可放)、干辣椒(可放可不放)等。
将豆角切成段,姜和蒜头切末,葱切段,猪肉切末。
锅中底油烧热后,放入姜末、蒜头、葱段爆香。
把肉末下锅翻炒,炒至变色。
倒入豆角,翻炒均匀。
加入所有调料,继续翻炒几分钟。
最后,豆角熟了,加入少许葱花,出锅盛盘即可。
以上信息仅供参考,建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更全面的信息。
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