家常烧花菜的做法

家常烧花菜的做法如下：

1. 准备食材：花菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽。

2. 将花菜清洗干净，切成小块。

3. 将五花肉切成片，葱切成葱花，姜和蒜切成末。

4. 锅中放入适量水，加入少许盐，水开后放入花菜焯水，花菜变绿就捞出备用。

5. 锅中倒入适量油，油温热后放入五花肉煸炒，小火煸炒至变色。

6. 放入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香。

7. 放入生抽翻炒均匀。

8. 放入花菜翻炒均匀。

9. 加入适量盐调味。

10. 加入少许水，大火烧开，盖上盖子煮约三分钟。

11. 花菜熟透，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪时可根据口味和需求适当调整做法。

家常烧花菜的做法如下：

食材：菜花一颗、干辣椒4个、蒜3瓣、花椒15克、生抽3汤匙、老抽3克、盐3克、白糖5克、水半碗。

步骤：

1. 将菜花清洗干净，用手掰成小朵。

2. 烧一锅水，把花菜焯一下，焯水的时候要水里放入一些盐和油，这样能使花菜烧出来口感更脆。

3. 把焯好的花菜捞出，沥干水分，放置一边备用。

4. 在热锅里放入干辣椒和蒜片，炒出蒜香味。

5. 放入焯好的花菜，大火翻炒均匀。

6. 放入生抽、老抽、盐和糖调一下味，再翻炒均匀。

7. 临出锅时加入半碗水淀粉勾芡，这样花菜吃起来更嫩滑。

注意事项：

1. 花菜焯水的时间不要过长，也不要过冷水，否则会影响口感。

2. 炒的时候要注意火候，不要糊锅。

3. 调味时，生抽和老抽都有一定的盐分，根据口味添加盐量。

4. 勾芡时使用的是水淀粉，这样做出来的花菜更嫩滑。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常烧花菜是一道家常菜，做法如下：

食材：菜花、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油。

具体步骤：

1. 将花菜切成小块，放入盐水中焯水，捞出沥干。

2. 五花肉切片，葱切段，姜蒜切末。

3. 锅中放油，油热后放入五花肉，煸炒至变色。

4. 放入葱、姜、蒜，翻炒几下。

5. 放入生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 放入焯好的花菜，加入适量清水，加一点老抽和糖。

7. 继续翻炒几分钟，让花菜充分吸收肉汁。

8. 最后加入鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。

此外，烧花菜最好选用菜花比较紧实的部分，口感更佳。另外，口味重的朋友可以适当多加一些调料。