家常烩丸子的做法

家常烩丸子的做法如下：

原料：猪肉馅、土豆、红萝卜、卷心菜、葱、姜末、精盐、料酒、酱油、香油、鸡蛋液和面粉。

步骤：

1. 将土豆，红萝卜洗净切块，卷心菜切大片待用。

2. 烧热锅加入油，下葱姜末煸炒，放入肉馅炒熟。

3. 放入料酒，酱油，精盐，把卷心菜，土豆，红萝卜都放入翻炒均匀。

4. 加入适量水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子，放入锅中煮到快熟。

5. 加入鸡精，淋入香油，出锅前把丸子盛入盘中。

除了猪肉馅，您也可以选择其他肉馅，如牛肉馅或羊肉馅。同时，烩丸子的口感和味道也会受到烹饪时间，火候，调味品和蔬菜添加的影响，请根据个人口味调整。

家常烩丸子的做法如下：

食材：猪肉馅、大白菜、粉条、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、香油、鸡蛋等。

步骤：

1. 准备好的豆腐切块，大白菜切块，葱切段，姜蒜切片，粉条用温水泡软。

2. 猪肉馅中加入鸡蛋、姜蒜片、盐、料酒、生抽、香油，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 将豆腐用模具压成小块，小葱切葱花，白菜切小块备用。

4. 锅中烧水水开后放入丸子煮2分钟，捞出备用。

5. 锅中加油烧热后倒入葱花爆香，然后加入腌制好的肉馅煸炒至变色。

6. 倒入豆腐块，加适量生抽调味，老抽调底色，放入白菜和丸子，加适量盐调味。

7. 放入泡软的粉条，翻炒均匀后加入一碗水，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 丸子可以在烩菜之前先用油稍微煎一下，这样丸子口感更佳。

2. 炒肉馅时火候不宜太大，以免肉馅炒糊。

3. 炖烩时加水要适量，以免汤汁过浓。

4. 口味可根据个人喜好适当调整，如有特殊饮食需求，请咨询医生或专业人士建议。

这是一道家常美食，制作简单，营养丰富，口感极佳，适合各个年龄段的人群食用。

家常烩丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、青菜心、水萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、葱姜、酱油、黄酱、料酒、盐、鸡精、清水适量。

步骤：将肉馅加盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀；香菇木耳泡发后切小粒；青菜心和萝卜切小块；热锅凉油，油热后倒入肉馅翻炒；加入葱姜末、酱油和黄酱继续翻炒；加入适量清水，大火烧开；将青菜、萝卜和泡发好的木耳加入锅中，再放入适量黄酱；将丸子放入锅中，继续炖煮；最后加入鸡精和盐调味即可。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅专业烹饪指南。