家常酱鸡翅的做法

家常酱鸡翅的做法如下：

原料：鸡中翅、酱油、生姜、蒜、料酒、红干辣椒、盐、冰糖。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在上面划两刀，以便入味。

2. 生姜切片，蒜切碎。

3. 锅里加适量水，加入几片生姜和料酒，把鸡翅放入锅里焯一下，捞出备用。

4. 锅里加入适量油，放入生姜和蒜煸炒。

5. 放入鸡翅，小火煎至两面金黄色。

6. 加入适量酱油和红干辣椒，翻炒均匀。

7. 加入适量水，再加入适量盐和冰糖。

8. 盖上锅盖，小火炖20分钟左右，直到鸡翅软烂即可出锅。

完成以上步骤，家常酱鸡翅就做好了，可以根据口味和需求适当调整烹饪步骤。

家常酱鸡翅的做法如下：

食材：鸡中翅、生姜、葱、八角、桂皮、草果、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 锅内放少许油，放入冰糖，小火慢慢炒，炒制成糖色。

3. 放入鸡翅，转大火，不断翻炒，使鸡翅都沾上糖色。

4. 倒入少许料酒去腥，再放入两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀。

5. 放入姜片、葱段、八角、桂皮、草果、香叶等香料，再放入水漫过鸡翅。

6. 放入适量盐调味，小火炖20分钟左右，直到鸡翅熟透。

注意事项：

1. 鸡翅需要先用清水浸泡，去除血水。

2. 炒制鸡翅时需要用大火，不断翻炒，以免粘锅。

3. 放入盐等调味料时要根据鸡翅的数量和咸度来决定，以免过咸或过淡。

4. 鸡翅炖煮的时间要根据锅具和鸡翅的老嫩程度来决定，可以用筷子试一试能否穿透。

另外，酱鸡翅的口感和味道可能会受到食材的新鲜度、质量以及烹饪时间等因素的影响，如果发现鸡翅没有煮熟或者口感过硬，可以根据情况适当增加烹饪时间。

家常酱鸡翅的做法相关信息如下：

食材：鸡中翅、酱油、生姜、干辣椒、八角、芝麻、盐、鸡精、醋。

步骤：将鸡翅洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒去腥味，煮沸后转中火煮10-15分钟。

准备调料碗，放入酱油、盐、鸡精、少许芝麻油、少许醋，搅拌均匀。

将酱汁烧至八成热，淋在鸡翅上，用勺子轻轻翻面，使鸡翅均匀沾上酱汁。

转小火，盖上锅盖，焖煮5-7分钟，让鸡翅充分吸收酱汁。

煮好后，将鸡翅捞出，装盘。可以在表面撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

这样，一盘美味的家常酱鸡翅就做好了。