家常白灼虾的做法

家常白灼虾的做法如下：

原料：鲜虾、姜、小葱、黄酒、生抽、醋、盐、油。

1. 鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 锅中放入适量水，加入姜片、小葱、黄酒烧开。

3. 用一根小细针，在虾头和虾身连动的位置轻轻刺入，轻轻挑起，让虾汁冒出来，这样能让虾受热更加均匀。

4. 等虾色变红，虾壳变成红色后捞出。

5. 将葱姜切丝，放入碗中，加入适量生抽、醋、盐、油混合调成蘸料。

6. 吃的时候，将虾剥开，蘸上调料即可食用。

温馨提示：白灼虾的调料汁可以根据个人口味进行适当调整。

家常白灼虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、小葱、黄酒、生抽、醋、盐

1. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2. 锅中放入清水，将姜片、小葱放入煮开。

3. 将虾放入锅中，大火烧开。

4. 煮至虾变红，弯曲身体变直即可捞出。

5. 捞出的虾装盘，可以撒上葱花作为装饰。

注意事项：

1. 煮虾的时间不要过长，否则会影响虾的口感。

2. 煮虾的水不要过少，以免虾受热过度影响口感。

3. 虾肉质易失水，所以烹饪前最好用淡盐水浸泡3-5小时。

另外，白灼虾的调料也很重要，可以配以姜蓉、蒜末、香油、酱油、醋等调料进行搭配，可以根据自己的口味进行调料的比例调整。在吃白灼虾的时候也需要注意卫生，可以将虾线挑出来，也可以在烹饪前将虾用料酒腌制一段时间，以达到去腥的效果。

总之，制作白灼虾时需要注意火候、调料比例以及虾的清洗和烹饪方式，才能做出美味的白灼虾。

家常白灼虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾适量、姜适量、料酒适量、小葱适量、青红椒适量、黄酒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量。

步骤：

1. 鲜虾洗净。

2. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒烧开。

3. 放入鲜虾煮变色，煮到虾身弯曲捞出。

4. 把虾放入冷水中凉透，剥去虾壳。

5. 碗中放入生抽、香醋、黄酒搅匀后，撒入香葱和青红椒丁。

6. 把调好的料汁倒入盘中，再浇在虾身上即可。

以上是基本做法，可以根据个人口味和喜好加入其他调料或食材。