家常烧茄子怎么做

家常烧茄子做法如下：

食材：圆茄子1个、番茄沙司适量、糖2勺、生抽1勺、蒜适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 茄子洗净切滚刀块，蒜切末备用。

2. 锅中放入适量清水，大火烧开，放入切好的茄子块，翻煮3-4分钟，捞出备用。

3. 锅中放入适量食用油，加入蒜末爆香。

4. 加入茄子和番茄沙司快速翻炒均匀。

5. 加入适量清水，生抽，糖，翻炒均匀。

6. 加入适量盐调味，收汁出锅。

这样就可以做出美味的家常烧茄子啦！

家常烧茄子需要准备适量的大圆茄子，适量的葱末、姜末、蒜片，以及适量的盐、味精、白糖、酱油、料酒、色拉油和清水。以下是具体做法：

1. 将茄子去蒂洗净，对半切成4-5厘米的段，然后打十字花刀，下入锅内炸透，捞出沥油。

2. 锅内留底油，加入葱、姜、蒜炒香，放入适量清水、盐、味精、料酒、酱油、白糖，加入炸好的茄子烧制1-2分钟即可出锅。

注意事项包括：茄子要选择肉质紧密的，不要选择太软的茄子；炸茄子时要用中火炸制，以免炸糊；烧茄子时要少加水，以保持茄子的鲜味；最后收汁时要不断翻炒，以免汤汁烧干时糊锅。

这样做出来的家常烧茄子，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。

家常烧茄子是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

茄子1个、西红柿1个、大蒜3瓣、葱花适量、盐、酱油、糖、植物油。

步骤：

1. 茄子洗净、去蒂、切块，西红柿切块，大蒜切片。

2. 锅烧热，放少许植物油，待油热后放入茄子，翻炒至茄子变软。

3. 放入西红柿和大蒜，加盐、酱油和糖调味，继续翻炒。

4. 盖上锅盖，用中小火闷煮10分钟左右，直到茄子变软、西红柿出汁。

5. 撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 如果喜欢口感软烂的茄子，可以在煮的过程中多加水。

2. 加入少许醋，味道会更好。

营养信息：

热量约为260卡路里。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取具体做法和细节。