溜腰花的家常做法

溜腰花的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪腰、青椒、红椒、大蒜、泡姜、泡椒、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、生粉、醋。

2. 将猪腰处理干净，从中间片开，去净油筋，打上花刀后再切成片。用料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀腌制片刻。

3. 青椒、红椒洗净后去蒂去籽，切成块状，泡姜、大蒜切成片状。

4. 热锅凉油，放入腌制好的腰花炒熟，再盛出。

5. 锅内留底油，放入泡姜，大蒜，泡椒炒香。

6. 加入青红椒块翻炒均匀。

7. 加入腰花继续翻炒。

8. 调入少许盐，料酒，泡椒水，生抽，醋调味。

9. 泡椒和青红椒断生后即可出锅。

按照以上步骤操作，就可以做出溜腰花的家常菜了。

溜腰花的家常做法如下：

食材：猪腰子、青椒、红椒、大蒜、生姜、泡姜、豆瓣酱、生抽、鸡精、花椒油、盐、料酒、水淀粉

步骤：

1. 猪腰子清洗干净，表面划开，去掉里面的白色筋膜，斜切成小片。切好的腰花装入碗中，加入少许盐、料酒、水淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 准备大蒜、生姜切末，泡姜切末，切好青椒、红椒装盘。准备一勺豆瓣酱，再加入少许泡椒酱和花椒油，搅匀备用。

3. 热锅凉油，放入腌好的腰花，炒至变色，炒出香味后盛出。

4. 另起锅，加入少许油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜末、蒜末、泡姜末炒香。

5. 倒入炒好的腰花，放入青椒、红椒片，再加入生抽、鸡精和少许盐调味，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 切腰花时一定要去净白色筋膜，否则口感会发柴。

2. 腰花要先用料酒腌制一下，去除腥味。

3. 泡椒酱和豆瓣酱都有咸味，加盐要适量，避免过咸。

4. 腰花入锅炒的时间不能过长，断生即可，因为腰花很容易熟。

5. 不能吃辣的朋友可以不放豆瓣酱和泡椒酱，味道也很好。

希望以上信息对你有所帮助。

溜腰花的家常做法如下：

原料：猪腰子、青椒、红椒、大蒜、生姜、泡姜、豆瓣酱、生抽、花椒、醋。

步骤：

1. 猪腰子打薄，去净油皮。

2. 打花刀后，切成小块。

3. 放入料酒和生抽拌匀，腌制20分钟。

4. 青红椒切块，泡姜和大蒜生姜切末备用。

5. 做底锅的油烧辣后倒入盛油的碗内，再次烧热即可。

6. 锅内倒入底油（适量），放泡姜大蒜生姜末，豆瓣酱小火炒香。

7. 放入花椒炒香。

8. 放入腰花，放醋，继续翻炒。

9. 放入青红椒块翻炒，加适量盐，鸡精，生抽调味即可出锅。

溜腰花是一道家常菜，主要食材是猪腰子。味道鲜美，做法简单。需要注意的是腰花一定要洗干净，炒的时候加一些醋，可以分解腰花中的毒素，同时保持鲜嫩的口感。