排骨土豆家常做法

排骨土豆的家常做法如下：

食材：排骨、土豆、大葱、姜、青红椒、大蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、料酒、油

步骤如下：

1. 排骨切小块，用温水浸泡30分钟，去血水。

2. 土豆切块，姜蒜切末，葱切段，青红椒切圈。

3. 热油下锅，将排骨煎至两面金黄，加入姜蒜葱段，淋入料酒，翻炒均匀。

4. 加入蚝油、酱油，继续翻炒均匀上色。

5. 加入适量开水，大火烧开转中火煮至排骨七分熟。

6. 倒入土豆块，翻炒均匀，盖上盖子煮至土豆熟透。

7. 调入青红椒圈和少许盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤供您参考，注意根据口味和食材调整用量。祝您用餐愉快。

排骨土豆的家常做法注意事项包括：

土豆炖排骨在烹饪过程中需要时刻注意火候，一般来说，排骨需要炖煮时间长，而土豆由于其易熟的特性，应适当缩短炖煮时间，以免过度炖煮导致土豆变得软糯。

在炖煮过程中，可以适当加入一些调料如葱姜蒜、八角、花椒等，以增加食物的味道和口感。

需要保持土豆形态的完整，以便于进一步炖煮。

需要控制盐分摄入，对于有高血压等问题的朋友，尤其需要注意。

土豆排骨汤中加入的土豆不宜过多，以免影响排骨的鲜味。

烹调过程中应避免过多加盐，以保持菜品口感的同时保障健康。

此外，土豆中含有淀粉和胶质，过度食用可能对胃产生负担，因此也要注意适量食用。

排骨土豆的家常做法相关介绍如下：

食材有排骨、土豆、姜、青红椒、葱

具体步骤如下：

1. 排骨冷水下锅，放入姜片和葱结焯水去腥，烧开后捞出排骨，洗去血沫待用。

2. 锅中放入少量的油，放入土豆块煎至表面金黄，再放入排骨煎至表面微焦。

3. 锅中放入葱姜煸炒出香味，放入生抽、蚝油、少许料酒和冰糖翻炒至融化，倒入适量清水。

4. 倒入炒好的排骨和土豆，盖上盖子烧开后转小火炖30分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花和青红椒即可。

以上就是制作排骨土豆的家常做法的详细步骤。此外，还可以根据个人口味调整配菜，如：胡萝卜、玉米等。调料的选择也可以根据个人口味调整，如：可根据个人喜好添加适量的盐。总之，制作过程应注重食材的口感和味道，确保最终呈现出的菜品符合自己的口味。