家常烩丸子的做法

家常烩丸子的做法如下：

原料：猪肉馅、土豆、红萝卜、卷心菜、葱、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油、淀粉、面。

步骤：

1. 土豆，红萝卜洗净去皮，切小丁备用。

2. 卷心菜洗净切小碎丁。

3. 肉馅加一个鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，生抽，香油，淀粉，抓匀腌制15分钟。

4. 取一小块肉馅，搓成小丸子备用。

5. 锅中倒油，待油温七成热时，下入丸子炸至微黄，捞出沥油。

6. 锅中留底油，放入葱姜末煸香，放入炸好的丸子，土豆丁，红萝卜丁翻炒均匀。

7. 锅中加水，丸子，土豆，红萝卜煮熟。

8. 放入卷心菜搅拌均匀，加盐调味儿即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常烩丸子的做法如下：

食材：猪肉馅、大白菜、粉条、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、香油、鸡蛋等。

步骤：

1. 准备好的豆腐切块，大白菜切块，葱切段，姜蒜切片，粉条用温水泡软。

2. 猪肉馅中加入鸡蛋、姜蒜片、盐、料酒、生抽、香油，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 将豆腐用模具压成小块，小葱切葱花，白菜切小块备用。

4. 锅中烧水水开后放入丸子煮2分钟，捞出备用。

5. 锅中热油，爆香葱姜蒜，倒入豆腐和白菜，加生抽老抽调味。

6. 锅中倒入丸子和粉条，加适量盐调味后翻炒均匀。

7. 煮至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 丸子最好自己动手做，口感比超市的好很多。

2. 煮丸子时间不宜过长，否则容易煮烂。

3. 食材中的用量可根据自己的口味进行调整。

4. 做烩菜时，可以先将食材单独炒制再和其他食材混合烹饪，这样可以使菜品更加美味。

5. 豆腐和白菜可以稍微多煮一会儿，这样可以让食材更加入味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常烩丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、青菜心、水萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、葱姜、酱油、盐、料酒、香油等。

步骤：将肉馅剁细，加入鸡蛋、酱油、料酒、香油，搅拌均匀；青菜心和萝卜切碎，香菇和木耳提前泡发后切小碎；鸡蛋炒熟碾碎，爆香葱姜，加入肉馅翻炒；锅中加水，放入丸子煮至八分熟；放入蔬菜碎和丸子同煮至熟，加盐调味即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。