家常鸡蛋腌制方法

家常鸡蛋腌制方法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、高度白酒、食盐。将鸡蛋清洗干净，表面的脏物要刮干净，再用纸巾擦干净表面水分。

2. 倒入适量的高度白酒，八分满即可。

3. 将白酒摇晃一下，让鸡蛋均匀沾上白酒，同时也可以用针孔将白酒渗入到鸡蛋内。

4. 均匀撒入食盐，不用太多，一斤盐大概能腌制5-6个鸡蛋。

5. 做好密封，可以先用保鲜膜包好，再用塑料袋密封。

6. 大概一星期左右就能腌制好，腌制好的鸡蛋取出煮熟后，会发现水都是咸的。

希望以上腌制方法对您有所帮助，腌制鸡蛋时注意白酒的度数不要太高，否则会影响口感。

家常鸡蛋腌制方法如下：

1. 准备材料：鸡蛋、白酒（无色清水）、瓶装盐、密封容器。

2. 鸡蛋清洗干净，晾干或用纸巾擦干表面。

3. 准备一个干净的能密封的容器，容器内放鸡蛋，再倒入白酒（无色清水）淹过鸡蛋。

4. 倒入盐，摇晃让鸡蛋均匀沾上盐。

5. 完成腌制前将多余的白酒倒掉，再密封好，放置半个月即可食用。

注意事项：

1. 一定要选择干净的容器来腌制，确保容器无油无水。

2. 一定要晾干表面再腌制，否则会变质。

3. 不要在鸡蛋表面再添加任何调料。

除了以上腌制方法，还有用酱油腌制，在鸡蛋表面撒上花椒、生姜等腌制的方法。同时也要注意以上提到的腌制注意事项，以确保鸡蛋腌制的成功和食品的安全。

家常鸡蛋腌制方法有以下两种：

方法一：

1. 准备鸡蛋、容器、盐、温水、米醋、白糖。将鸡蛋清洗干净后，放入容器中。

2. 倒入温水，水一定要淹过鸡蛋。加入少许米醋，再加入少许白糖。

3. 加入少许盐，把脏东西清洗掉，也可以让鸡蛋更有韧性，不易碎。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3～4天即可食用。

方法二：

1. 准备鸡蛋、酱油、八角、香叶、桂皮、花椒粒、干辣椒。将鸡蛋放入水中浸泡30分钟，洗净后放入锅中，加入清水，水量要没过鸡蛋。

2. 加入酱油、八角、桂皮、花椒粒、干辣椒，盖上锅盖，小火煮30分钟。

3. 将煮好的鸡蛋捞出，用勺子将鸡蛋外壳轻轻刮伤，这样做的目的是为了让腌制的鸡蛋更入味。

4. 将鸡蛋放入无水无油的容器中，倒入酱油泡制2～3天即可食用。如果想要延长保存时间，可以将鸡蛋放入冰箱冷藏保存。

以上就是两种家常鸡蛋腌制方法的具体步骤。需要注意的是，在刮鸡蛋壳的时候不要用力过猛，以免影响鸡蛋的完整形态。同时，不同的腌制方法使用不同的腌制材料，可以根据个人口味选择不同的腌制方法。