家常酱香饼的做法

家常酱香饼的做法如下：

食材：面粉、大葱、洋葱、猪肉、甜面酱、老抽、生抽、蚝油、孜然粉、食用油、盐。

步骤：

1. 面粉根据自己的口味添加，一般是一斤左右，这样会稍微硬一点。

2. 准备一个洋葱，切碎，大葱切碎，还有猪肉最好选择有肥有瘦的，切成肉末。

3. 锅中放少许油，将切好的洋葱放入锅中，炒出香味，然后将肉末放入锅中煸炒至变色。

4. 加入两勺甜面酱，增加甜味，一勺老抽调底色，一勺生抽调鲜味，蚝油提鲜，然后再放入孜然粉。

5. 将饼皮放入锅中，锅边刷一层食用油，然后翻面烙制，大概需要三到五分钟。

6. 在饼皮上刷上一层调制好的酱料，撒上葱花即可食用。

注意事项：烙饼的时候一定要烙制两面金黄，这样口感才会更好。如果口味比较重的人，还可以再加入一些辣椒粉或者胡椒粉等调味。

家常酱香饼的做法如下：

食材：面粉250g、温水150ml、酵母2g、甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉酱、白芝麻、葱花、油适量。

步骤：

1. 将面粉和酵母混合后加入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒着。

2. 面粉里加盐，混合均匀。然后慢慢加入水，边加水边搅拌。搅拌成小面块，然后在案板上压成饼，用擀面杖擀成薄片。

3. 锅烧热，将食用油倒入锅中，放入面片，小火慢慢将面片的四周向内收，煎至面片金黄色。

4. 在面片上刷上甜面酱、豆瓣酱和蒜蓉酱，撒上葱花和白芝麻。

5. 盖上锅盖，小火煎至葱花和芝麻的颜色变深即可出锅。

注意事项：

1. 面团需要醒发一段时间，这样可以让面筋松弛，制作出来的饼更加柔软。

2. 面片需要煎至金黄色，这样口感更好。

3. 酱料的口味可以根据个人口味适量增减。

4. 制作过程中要注意火候，以免饼煎糊或者酱料过熟。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常酱香饼的详细制作步骤：

食材：面粉150克、酵母1克、温水80克、食用油适量、蒜苔3根、葱1根、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、盐和鸡精适量、食用水50克、油适量。

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀。将面粉放入盆中，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖碗，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 将蒜苔和葱切成小碎丁。在炒锅中放入适量油，加热后放入葱花爆香，倒入豆瓣酱和甜面酱，小火翻炒至酱料融化。加入蚝油，搅拌均匀后加入切好的蒜苔碎，继续翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味，炒出香味后加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮至水干即可出锅。

3. 将发酵好的面团擀成薄饼，刷上前面炒好的酱料，撒上一些白芝麻和葱花。

4. 加热平底锅，放入适量食用油，将饼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

家常酱香饼就是将简单的食材和调料融合在一起，制作出香浓可口的特色小吃。请注意，具体烹饪过程中，调料和食材的用量根据个人口味和需求进行调整。