肉丝面的家常做法

肉丝面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、姜、葱、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、青菜、豆芽、盐、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切丝，加姜丝和料酒去腥，加盐、胡椒粉，抓匀腌制一会儿。

2. 腌制肉丝的同时，可以烧开水下面，将面条煮熟，将青菜和豆芽烫熟后捞出备用。

3. 另起一锅，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至熟透盛出。

4. 加入半勺盐，少许鸡精和胡椒粉，倒入酱油后将面条和肉丝放入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。如果口味偏重的话可以加一些熟油辣椒。

5. 将青菜和豆芽摆盘，放上炒好的面条，撒上一些葱花即可上桌食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整烹饪时间和调料用量。

肉丝面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、大蒜叶、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、香油、葱花、豆瓣酱

步骤：

1. 猪肉切丝，豆角和黄豆芽焯水处理干净，西红柿切碎，大蒜叶切碎。

2. 锅热烧油，爆香葱花和豆瓣酱，倒入西红柿炒匀，加适量清水。

3. 锅中水烧开后，加盐、生抽、老抽、胡椒粉和鸡精，倒入肉丝煮至变色。

4. 倒入豆角和黄豆芽，煮两分钟，最后淋上香油。

5. 面条煮熟后捞入碗中，浇上肉丝汤，撒上大蒜叶碎即可。

注意事项：

1. 煮面条时，为了防止粘连，需要加入适量盐。

2. 豆角和黄豆芽比较容易熟，煮两分钟即可。

3. 豆瓣酱中含有一定的盐分，根据口味适量调整盐的用量。

4. 可以根据个人口味，选择是否加入大蒜叶碎，增加香味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉丝面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、猪肉、青蒜、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、豆瓣酱、花椒粉

步骤：

1. 猪肉切丝，加盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 青蒜洗净切段。

3. 锅中烧水，水开后放入肉丝，用筷子轻轻划开，让肉丝一个一个的落水，变色后盛出。

4. 锅中再加一点水，放入豆瓣酱和花椒粉，炒出香味。

5. 放入肉丝和生抽、老抽调味，炒到汁浓。

6. 煮锅放水，下入面条。面条软后，加盐调味。

7. 面条熟后盛入碗中，浇上肉丝卤。

8. 放上青蒜段即可。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的肉丝面。