糖醋虾的家常做法

糖醋虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、白糖、香醋、生抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒、水、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾尾。用刀将虾背剪开并挑去虾线。

2. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

3. 调糖醋汁：碗中加入一勺生抽、两勺白糖、两勺香醋、三勺料酒、四勺淀粉、半碗水搅拌均匀。

4. 锅中加油，油热后下入虾仁，煎至两面金黄。

5. 加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

6. 倒入调好的料汁，焖至收汁，撒上葱花即可。

完成上述步骤后，一份美味的糖醋虾就做好了。在烹饪时，注意虾要煮熟，否则可能存在食品安全问题。另外，如果对海鲜过敏，应该酌情调整食材，避免不良反应的发生。

糖醋虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：鲜虾、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉。

2. 将鲜虾清洗干净，虾须、虾枪剪掉，背部剪一刀去掉虾线，用刀轻轻拍扁。

3. 调制糖醋汁：番茄酱、白糖、白醋、生抽按照2:2:1:1的比例混合搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟。

4. 热锅凉油，放入处理好的虾，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入姜片、葱白段爆香。

6. 倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀。

7. 放入煎好的虾，让虾充分裹满糖醋汁，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 虾要处理干净，去虾线时不要切断。

2. 油温控制，不宜太高，以免炸焦。

3. 糖醋汁熬制按比例调制，口味根据个人喜好调整。

4. 裹汁时不要翻动太多次，以免虾破裂。

5. 葱花是点睛之笔，出锅前放更增香味。

在烹饪过程中，您可以根据需要调整原料比例。希望您能做出美味的糖醋虾！

以下是糖醋虾的家常做法相关信息：

材料：

鲜虾、白糖、白醋、料酒、番茄酱、姜、蒜、酱油、食盐、胡椒粉、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 姜蒜切末，准备白醋、白糖、料酒、酱油、盐、胡椒粉和水淀粉。

3. 锅中倒入适量油，油温热时下姜蒜末煸炒出香味后倒入虾翻炒。

4. 虾变红后加入料酒和酱油，翻炒均匀后加入适量盐和胡椒粉调味。

5. 倒入适量清水，加入适量番茄酱和白糖，煮至白糖溶化。

6. 倒入适量白醋，倒入水淀粉勾芡。

7. 将糖醋汁收汁浇在虾上即可。

小贴士：

1. 虾要翻炒均匀，不要有焦糊的部位。

2. 糖醋汁要收汁浓稠再浇在虾上，口感更佳。

3. 如果不喜欢吃姜蒜末，可以省略煸炒步骤，直接下虾翻炒。

这道糖醋虾做法简单，口感酸甜可口，是一道美味又健康的家常菜肴。