家常酱牛肉的视频

以下是制作家常酱牛肉的视频步骤：

1. 将牛腱子切成1/4大小的块儿，用清水浸泡1小时，泡除血水备用。

2. 锅中倒入清水，放入葱段、姜片烧开，将牛肉块儿放入锅中，加入料酒，大火煮出血沫，用清水冲洗干净。

3. 把牛肉放入锅中，倒入适量清水（没过牛肉），放入姜片和葱段。

4. 加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、少许糖、少许盐，搅拌均匀。

5. 盖上锅盖，小火煮60分钟以上，让牛肉充分入味。

6. 煮好的牛肉不要着急拿出来，泡在汤汁中可以更加入味。

这样，一份美味的家常酱牛肉就做好了。记得享用前先尝一下，根据个人口味调整酱牛肉的咸淡程度。视频制作不易，望采纳。

制作家常酱牛肉需要注意以下几点：

1. 牛肉要选择牛腱子肉，筋肉相间，纹路清晰，这样酱出来的牛肉口感更好。

2. 牛肉要提前放入清水中浸泡，去除血水。

3. 煮牛肉时要用凉水，这样煮出来的牛肉才会紧实，口感更好。

4. 煮牛肉时要经常翻面，这样可以使牛肉受热均匀，酱出来的牛肉颜色更好看。

5. 煮好后的牛肉要浸泡在原汁原汤中，放入冰箱冷藏，这样可以使牛肉更紧实。

6. 晾凉后切片要整齐，这样在食用时就不会有酱汁流出。

7. 食用前可以配以自己喜欢的调料，如葱花、蒜泥、生抽等，根据个人口味调制酱料。

以下是一个家常酱牛肉的视频教学：

1. 食材准备：选取牛腱子肉、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖等调料。

2. 将牛肉焯水并清洗干净。

3. 将所有调料放入锅中，加入适量的清水，煮开后调成酱汁。

4. 将牛肉放入酱汁中，用小火慢慢煮至牛肉熟透。

5. 将牛肉捞出晾凉，切片装盘。

6. 可以根据个人口味撒上葱花、蒜泥、生抽等调料，搭配米饭食用。

在制作过程中要注意火候的掌握，不要煮过火，以免影响口感。同时，调料可以根据个人口味进行调整。

以下是家常酱牛肉的视频相关信息：

制作步骤：

1. 准备材料：牛腱子肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、甜面酱等。

2. 牛腱子肉洗净，冷水浸泡出血水。

3. 焯水后，再次清洗干净，沥干水分。

4. 放入锅中，加入清水、葱、姜、蒜、料酒，煮开后撇去浮沫。

5. 加入生抽和老抽，大火煮开后转小火，煮40分钟左右，筷子能轻松插入牛肉时，加入甜面酱。

6. 继续煮10分钟左右关火，不要立即捞出，让牛肉在汤汁中浸泡几个小时入味。

7. 捞出晾凉，切片装盘。

小贴士：

1. 焯水时一定要冷水下锅，否则血水会浑浊。

2. 煮牛肉时不要加盐，否则肉容易变老。

3. 喜欢吃辣的可以加些辣椒一起煮。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议观看原视频或咨询美食专家。