家常酱香饼的做法

家常酱香饼的做法如下：

食材：面粉、大葱、洋葱、猪肉、甜面酱、老抽、生抽、蚝油、孜然粉、食用油、盐。

步骤：

1. 面粉根据自己的口味添加，一般是一斤左右，这样会稍微硬一点。

2. 准备一些葱花和洋葱丁，还可以加一些甜面酱和辣椒酱。

3. 将油锅中烧热，下入肉丁炒散，再放入洋葱丁炒香。

4. 加入适量的开水，放入甜面酱、老抽、生抽、蚝油，再加入一些热水烧开。

5. 加入一些盐和孜然粉，增加一些口感。

6. 将饼叠起来卷起来，切成小块。

7. 将饼用擀面杖擀薄，刷上一层食用油，撒上一些葱花和盐。

8. 锅中刷一层食用油，将饼放入锅中，小火慢慢煎制。

9. 两面煎至金黄色即可出锅，切块食用。

这样就可以做出酱香浓郁的酱香饼了。

家常酱香饼的做法如下：

食材：面粉250g、温水150ml、酵母2g、甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉酱、白芝麻、葱花、油适量。

步骤：

1. 将面粉和酵母混合后加入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒着。

2. 面粉里加盐，混合均匀。然后慢慢加入水，边加水边搅拌。搅拌成小面块，然后在案板上压成饼，用擀面杖擀成薄片。

3. 锅烧热，将食用油烧热后，放入面片，小火慢慢烘到底面微黄，再翻面烘另外一面。

4. 准备酱料。将两种酱混合在一起，调成酱汁。

5. 将调好的酱汁均匀地涂在饼上，撒上葱花和白芝麻。

6. 锅底刷上一层食用油，将饼放入锅中，盖上锅盖，小火慢慢烘到底部焦黄。

7. 翻面，将另一面也烘烤至焦黄，即可出锅。

注意事项：

1. 面团需要醒发到位，这样制作出来的饼口感更加松软。

2. 烘烤过程中需要翻面，使饼受热均匀。

3. 酱料的口味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以增加辣椒粉。

4. 制作过程中要注意安全，避免烫伤和烫油溅到衣服上。

5. 出锅后可以再撒点葱花和白芝麻会更好看更好吃。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常酱香饼的详细制作步骤：

材料：

- 普通面粉300克

- 温水约180ml

- 植物油少许

- 葱花、辣椒酱、甜面酱（或自己喜欢的其他酱料）

步骤：

1. 将温水倒入面粉中，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。

2. 制作油酥：在平底锅中加热少许油，放入面粉炒熟，制成油酥，放凉备用。

3. 将醒好的面团分成两份，擀成薄饼，刷上植物油，撒上葱花和少许盐，涂抹均匀。

4. 在涂抹了植物油的饼皮上，先涂上辣椒酱或甜面酱（也可以根据自己的口味选择其他酱料），再根据个人喜好加入适量葱花。

5. 将饼从一端卷到另一端，然后拍松，擀成薄饼。

6. 锅中放适量油，加热后放入饼，小火煎至两面金黄，表面微微有些发焦，大约需要10分钟左右。

7. 制作酱香汁：在煎好的饼上刷上提前准备好的酱料（辣椒酱或甜面酱），撒上葱花和少许香菜碎，再浇上热油。

这就是家常酱香饼的制作过程，您可以根据自己的口味调整材料和调料的使用量。希望您能做出美味的酱香饼！