家常椒盐虾的做法

家常椒盐虾的做法如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、椒盐、玉米淀粉、白酒、食用油。

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 调制腌料，碗中放入葱姜蒜末、生抽、糖、少许白酒、辣椒粉和椒盐粉，搅拌均匀。

3. 将腌料淋在虾上，充分抓拌均匀，确保虾肉能均匀沾上腌料，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

4. 锅中倒入适量油，大火烧热，放入虾，炸至变色后捞出，再次升高油温，倒入虾复炸30秒，捞出备用。

5. 锅中留底油，倒入葱姜蒜末炒香，倒入炸过的虾，翻炒均匀，让虾肉裹满蒜香味的椒盐粉。

6. 加入葱花和辣椒圈装饰即可。

这样就可以享用美味的家常椒盐虾了。

家常椒盐虾的做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒、盐、料酒、油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从虾背第二节处将虾线挑出。

3. 再次用水冲洗干净，并沥干水分。

4. 虾中放入适量盐、料酒，拌匀后腌制15分钟。

5. 青红椒切碎丁，葱切末备用。

6. 锅中倒入适量油，油温热时放入虾。

7. 炸至金黄色时捞出，沥油。

8. 另起锅，倒入少量油，放入花椒小火炸香。

9. 炸出香味后将花椒取出。

10. 倒入炸好的虾，翻炒均匀。

11. 加入青红椒碎和葱末。

12. 继续翻炒至青红椒碎和葱末焦黄。

注意事项：

1. 炸虾时火候不宜太大，以免炸焦影响口感。

2. 炸花椒的时候需要小心油溅出，注意安全。

3. 加入椒盐味道更佳，若家中没有椒盐也可不放。

4. 虾腌制过后会更入味，若喜欢口感更嫩的虾可以缩短炸制时间。

5. 椒盐虾做好后味道鲜美，色泽诱人，可以搭配喜欢的蔬菜一同食用。

家常椒盐虾的做法相关信息如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、椒盐、玉米淀粉、料酒。

做法步骤：将虾处理干净，用椒盐、生抽、料酒腌制15分钟，再下油锅炸至金黄酥脆，捞出备用；葱、姜、蒜炒香，加入青红椒翻炒一下，加入炸好的虾翻炒均匀即可。

口感：椒盐虾味道鲜香可口，带有一点咸香麻辣的口感，非常诱人。

营养价值：虾肉中含有大量的维生素B12，同时富含锌、碘矿物质，有助于提高免疫力，是一款营养丰富的美食。

可以根据个人口味适当调整做法，建议按照个人喜好添加椒盐、生抽、料酒等调味料。