家常烧鱼块的做法

家常烧鱼块的做法如下：

原料：

鲈鱼、食用油、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、辣椒。

步骤：

1. 鲈鱼块洗净备用。

2. 热锅凉油，放入鱼块，煎至两面金黄。

3. 放入葱、姜、蒜、辣椒，炒出香味。

4. 放入适量酱油、料酒，翻炒均匀。

5. 锅中加入适量水，没过鱼块。

6. 盖上锅盖，小火炖煮至汤汁收干。

7. 放少许盐调味，即可出锅。

除了鲈鱼，也可以选择其他刺少的鱼，如草鱼、鲤鱼等。记得在翻鱼的时候小心烫手。也可以根据个人口味添加其他调料，如糖、醋等，增加口感层次。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常烧鱼块的做法如下：

1. 准备原料：鱼、葱姜蒜、青椒、红椒、盐、料酒、干辣椒、生抽、老抽、醋。

2. 将鱼处理干净之后，切成块，加入料酒、盐拌匀腌制一会。

3. 葱姜蒜、青椒、红椒切好备用。

4. 锅中烧油，将鱼块沾上淀粉后，放入锅中煎至两面金黄捞出备用。

5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜、干辣椒爆炒出香味。

6. 加入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、醋，加入少量的水烧开。

7. 加入切好的辣椒，翻炒几分钟即可出锅。

注意事项包括：

1. 鱼块要先用料酒和盐腌制，这样可以去腥味。

2. 煎鱼块时，油要热，火要小，这样才能避免鱼块煎糊。

3. 配料青椒和红椒可以起到增加口感的作用，如果不喜欢可以不放。

4. 鱼块不要烧太久，否则容易烧烂。

5. 翻炒时不要烧太久，否则配料会糊掉。

在烹饪时注意安全，避免烫伤和火灾。同时，如果对海鲜过敏，应该注意选择食材。以上步骤基于家常烧鱼块的一种做法，具体制作时可以根据口味和需求进行调整。

家常烧鱼块是一道家常菜，做法如下：

材料：

鲤鱼中段、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、红糖、鸡精、盐。

步骤：

1. 鲤鱼切块，用少许盐、料酒腌制10分钟。

2. 锅内放适量油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内放适量油，下入葱姜蒜爆香，放入煎好的鱼块，加入适量水。

4. 放入生抽、老抽、鸡精、红糖、料酒，焖煮至汤汁收干。

5. 加入适量葱花即可出锅。

营养信息：热量：未知；脂肪：未知；蛋白质：未知。

请注意，这只是一个基本的家常烧鱼块做法，可以根据个人口味和偏好进行调整。另外，烹饪过程中要注意安全，防止烫伤和火灾。