家常蒜蓉虾的做法

家常蒜蓉虾的做法如下：

原料：虾、料酒、蒜、酱油、盐、白糖、清水。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从背部将虾剖开，但不要切断。

3. 剖好的虾放入碗中，加入料酒腌制片刻。

4. 蒜剁碎，加入适量盐和白糖，酱油拌匀备用。

5. 锅烧热，加少许油，将虾煎至两面变红。

6. 将腌虾的料酒倒掉，将蒜蓉均匀的铺在虾上，再加入少许酱油和水。

7. 中火收汁，等锅中汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

这样就可以做出美味的蒜蓉虾了。记得在烹饪过程中，要小心烫火，避免烧焦。出锅后也可以根据个人口味加入适量香菜或者辣椒点缀。

家常蒜蓉虾的做法如下：

食材：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花、小米椒

步骤：

1. 大蒜剁碎，准备其他调料。

2. 锅内放油，炒香一半蒜末。

3. 放入鲜虾，加入少许盐，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅内放油，下另一半蒜末炒香。

5. 加入适量蚝油、生抽、少许盐、白糖，炒匀。

6. 加入适量清水，淀粉水勾芡。

7. 把蒜蓉浇在煎好的虾上。

注意事项：

1. 煎虾时不要煎太久，否则影响口感。

2. 蒜蓉要炒香后再放其他调料，这样味道才会更佳。

3. 浇蒜蓉时，要均匀地浇在虾上，以确保每只虾都能充分享受到蒜蓉的味道。

4. 如果喜欢辣味，可以加入适量小米椒，增加口感层次。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蒜蓉虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、香油、食用油、清水。

2. 把鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，挑出虾线。

3. 蒜切蒜末，小米辣切碎末备用。

4. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入虾，烫至变色后捞出。

5. 碗中放入蒜末和小米辣碎末，倒入适量食用油，激发出香味后加入适量生抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀。

6. 将调好的料汁倒入虾中，再淋入适量香油即可。

这样就可以做出美味的蒜蓉虾了。如果需要更多信息，可以咨询饭店大厨。