家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、枸杞。

步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加姜片和料酒煮开。

2. 撇去浮沫，转中火煮约20分钟。

3. 香菇洗净切片，小白菜洗净备用。

4. 煮开鸡汤，放入面条煮软。

5. 面条捞出至碗中，放上切好的香菇片。

6. 上面撒上葱花，放上几片鸡汤煮过的鸡肉。

7. 另起一锅水，放入小白菜焯熟，捞出放在面上。

8. 加入适量鸡汤，放适量盐和鸡精调味。

9. 撒上几颗枸杞点缀一下即可。

可根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡腿，加入姜片和料酒煮30分钟。

3. 放入蘑菇再煮20分钟即可关火，留汤备用。

4. 小油菜洗净，入开水锅中焯水，捞出备用。

5. 将面条煮好，捞出备用。

6. 在煮好的面条上放入油菜和鸡肉，加入盐、胡椒粉、醋即可食用。

注意事项：

1. 煮面条时水要开得足够大，否则容易粘在一起。

2. 鸡汤和鸡肉本身有盐，所以加盐要适量。

3. 蔬菜一定要新鲜，油菜可以换成其他你喜欢的蔬菜。

4. 如果有时间，可以将面条和鸡汤分开存放，吃的时候再混合在一起，这样更方便快捷。

5. 如果不喜欢鸡油，可以不用鸡汤，只用清水煮面，味道也很鲜美。

总之，家常鸡汤面的制作并不复杂，只需按照以上步骤操作即可。同时也要注意一些细节问题，以确保制作出美味可口的鸡汤面。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、香菇、木耳、油菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加入没过鸡腿的冷水，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，保持大火煮10分钟，这一步的目的是为了焯出血水。

2. 香菇和木耳提前泡发，切成大小适中的块，锅热放油，倒入一半的葱花和蒜片炒香，倒入鸡块，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、少许胡椒粉翻炒均匀，倒入开水没过鸡块，盖上锅盖焖煮。

3. 同时另起一锅水烧开，放入面条。 面条快煮好的时候，洗净油菜备用。

4. 面条煮到软硬适中后放入油菜，油菜变软后捞出面条和油菜放入碗中。

5. 剩余的汤汁过滤掉残渣倒入锅中，加入香菇和木耳，加入适量盐和少许鸡精调味，小火煮到汤汁变浓稠。

6. 把汤浇在面条上，撒上葱花即可食用。

按照以上步骤操作，即可做出美味的家常鸡汤面。