家常鸡腿干锅做法

家常鸡腿干锅做法如下：

原料：鸡腿、土豆、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、香菜、生抽、老抽、糖、料酒、五香粉、孜然粉。

做法步骤：

1. 鸡腿洗净，剔骨切块。土豆洗净去皮切块，洋葱切块。

2. 锅烧热，加少许油，油热后放入鸡块，两面煎至金黄，出锅。

3. 锅中加少许油，放入土豆块，煎至金黄，加入洋葱块，继续翻炒。

4. 加入煎好的鸡块，放入葱姜蒜、干辣椒，调入生抽、老抽、料酒、五香粉和少许盐，继续翻炒。

5. 加入孜然粉和鸡精，翻炒均匀后加盖，小火焖煮几分钟。

6. 装入干锅，撒上葱花和孜然粒，上桌即可。

可根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡腿干锅做法的注意事项包括：

1. 食材准备：鸡腿、土豆、洋葱、青椒、葱姜蒜、干辣椒、香菜等，需要将其清洗干净。

2. 鸡腿切块，加入适量生抽、料酒、盐、淀粉拌匀腌制。

3. 土豆切片，用清水泡一会，再沥干水分备用。

4. 洋葱、青椒切块备用，准备好火锅底料。

5. 锅内热油，加入腌制好的鸡块炸至七分熟捞出。

6. 另起锅热油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入适量豆瓣酱炒匀。

7. 加入鸡块、土豆片翻炒均匀，再加入适量生抽、蚝油、盐调味。

8. 将所有食材倒入烤盘中，淋入适量汤汁。

9. 放入预热好的烤箱中，200度20分钟即可。

10. 出炉后撒上香菜和葱花即可食用。

在制作过程中需要注意火候的掌握，以免食材煮焦或煮不熟。同时，口味可根据个人喜好适量增减调味品的用量。制作完成后，可将干锅鸡肉与家人或朋友共享，享受美食带来的乐趣。

家常鸡腿干锅做法的相关信息有：

所需材料：鸡腿、洋葱、大葱、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、啤酒、干辣椒、孜然粉、白芝麻、清水。

做法步骤：准备鸡腿洗净，沥干水分；用刀划几道，加入姜丝、料酒、生抽，抓匀腌制半小时；洋葱切丝，大葱切段，生姜切片，蒜切末备用；调个碗汁，加入生抽、蚝油、豆瓣酱、老抽、白糖搅匀；锅中烧油，下入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄捞出；把洋葱铺在锅底，加入葱段和姜片；再加入煎好的鸡腿；淋入碗汁，加入啤酒；放上蒜末，盖上盖子焖煮至汤汁浓稠；中间多翻动几次，让鸡腿充分入味；最后撒上辣椒粉和孜然粉即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。