肉丝面条家常做法

肉丝面条家常做法如下：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、油

步骤：

1. 将猪肉切成丝，并切好葱、姜、蒜配料。

2. 将猪肉用盐、味精、酱油、料酒腌制30分钟左右。

3. 将锅烧热，放入少许油，然后放入腌制好的猪肉，反复翻炒，炒至猪肉变色。

4. 放入适量的水，水开后放入面条，煮熟后捞出盛入碗中。

5. 撒上葱、姜、蒜配料，根据口味加入适量的盐和味精。

6. 将剩余的汤汁淋在面条上，搅拌均匀即可食用。

注意事项：猪肉腌制和翻炒时火候要掌握，以避免过生或过熟。面条煮熟后捞出盛入碗中时，要搅拌均匀，以免部分区域面条过多。制作肉丝面条最重要的是腌制肉丝和翻炒肉丝的过程，只有将这两步做好，才能做出美味的肉丝面条。

肉丝面条家常做法的注意事项如下：

1. 面要和的稍微硬一些，这样煮出来的面条口感更好。

2. 煮面条的时候要加盐，这样煮出来的面条不容易煮烂，而且口感更加劲道。

3. 煮面条的时候可以点两次水，这样煮出来的面条不会粘连，而且口感更加Q弹。

4. 炒肉丝的时候要用到的蒜一定要切碎，并且要炒出香味，这样搭配出来的面条才会更加美味。

5. 面条出锅以后要趁热食用，如果晾凉了口感会变得很差。

6. 如果有条件的话，可以准备一些卤汁或者浇头，这样面条会更加美味。

以上就是制作肉丝面条时需要注意的一些要点。总的来说，制作肉丝面条需要注意面条的口感、温度以及搭配的口味，这样才能制作出美味的肉丝面条。

以下是肉丝面条家常做法的相关信息：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、黄豆芽、黄瓜、酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许淀粉抓匀，葱姜蒜切末，黄瓜切丝，豆芽焯水捞出沥干水分。

2. 锅中倒油，爆香葱姜蒜，倒入肉丝，加酱油炒至变色。

3. 倒入豆芽和黄瓜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，加少许水淀粉勾薄欠。

4. 锅中加水，水开下面条，煮至面条无硬芯，捞出装盘，放上炒好的浇头和香菜即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。