溜丸子的家常做法

溜丸子的家常做法如下：

原料：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香油、花生油、清水。

步骤：

1. 准备好的肉馅，加入鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀。

2. 搅拌好的肉馅，取出一块，搓成圆形。

3. 准备好的葱姜水，分次加入到丸子中，顺时针搅拌，使得丸子吃透水分。

4. 锅中注入清水，下入丸子，大火烧开转小火，撇去浮沫，继续煮至丸子熟透。

5. 准备好的青红椒粒和葱花，倒入锅中翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 调好的水淀粉倒入锅中，大火勾芡。

8. 加入适量花生油，翻炒均匀。

9. 做好的丸子盛入盘中。

这样，一道美味的溜丸子就做好了。

请注意，丸子的大小和烹饪时间根据实际情况而定。

溜丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅1斤、葱姜蒜、酱油2勺、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉少许、蛋液、香油、白萝卜片、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉馅用葱姜蒜末，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，蛋液，水淀粉，香油搅拌均匀。

2. 锅里倒油，把肉馅挤成小丸子，炸至金黄熟透。

3. 丸子全部捞出后，放入萝卜片稍煮。

4. 倒入适量水淀粉勾芡，最后把丸子倒回锅中收汁即可。

注意事项：

1. 肉馅要充分搅拌均匀，多搅拌一会儿。

2. 丸子入锅炸要轻推，防止粘连。

3. 收汁时可以加入少许白糖，提味提鲜。

4. 萝卜片不用煮太久，口感还能保持好些。

溜丸子是一道家常菜，口味酸甜可口，肉馅鲜嫩多汁，营养丰富，适合老人和小孩食用。

以下是溜丸子的家常做法的相关信息：

食材：瘦猪肉馅1斤、葱姜适量、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜，再打入一个鸡蛋。

2. 加入适量料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，将肉馅搅拌均匀，并加入适量淀粉，再次搅拌均匀。

3. 将肉馅揉成大小均匀的小丸子，并在小碗中加入淀粉、面粉和水，搅拌均匀，调成炸浆备用。

4. 锅中加油，待油温六成热时，将丸子下入炸浆中，裹上一层浆后下入油锅炸至金黄酥脆，捞出备用。

5. 锅中留底油，将葱姜煸炒出香味，加入适量料酒，再加入适量盐、鸡精和水，倒入炸好的丸子，翻炒均匀即可。

以上就是溜丸子的家常做法。溜丸子是一道家常菜，口感鲜美，做法简单易学，适合家庭制作。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整食材的用量。