家常烩豆腐的做法

家常烩豆腐的做法如下：

食材：嫩豆腐、五花肉、青蒜、香菇、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、油

步骤：

1. 豆腐切成1厘米的小方块，香菇切薄片，五花肉切薄片，青蒜切段。

2. 锅中烧热油，下入五花肉煸炒，待肉变色后加入香菇片继续翻炒。

3. 加入豆腐块，轻轻翻动，使豆腐和其它食材混合在一起。

4. 加入适量的水，加入酱油，盐，胡椒粉调味。

5. 煮开后，再煮2-3分钟，使豆腐入味。

6. 加入青蒜段，鸡精，轻轻翻动几下，关火出锅。

这样就可以做出美味的烩豆腐了。如果想要更丰富的味道，可以加入其他调料和配菜。

家常烩豆腐的做法如下：

食材：豆腐、瘦肉、木耳、胡萝卜、青红椒、盐、鸡粉、生抽、淀粉、香油、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 准备好的木耳和胡萝卜切成丝，青红椒切成三角块，豆腐切成块，葱姜蒜切成末。

2. 切好的豆腐用盐腌制一下，这样可以防止炒制的时候，豆腐相互粘连。

3. 将腌制好的豆腐焯一下水，焯好水的豆腐沥干水分备用。

4. 锅中倒入适量的油，油热后倒入准备好的葱姜蒜爆香。

5. 倒入我们切好的配菜胡萝卜和木耳，翻炒出香味。

6. 把焯好水的豆腐也放入锅中继续翻炒。

7. 锅中所有食材炒香后， 放入适量的盐，鸡粉，生抽，调味。

8. 倒入适量的清水烧煮片刻，让豆腐更加入味。

9. 放入青红椒块翻炒至熟，倒入少许的湿淀粉勾芡。

注意事项：

1. 炒豆腐时要少放油，以免豆腐沾油导致口感变差。

2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。

3. 烩豆腐的时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

4. 配菜可以按照自己的喜好来选择，调味时可以根据自己的口味来调整。

5. 湿淀粉勾芡可以增加汤汁的浓稠度，使菜品更加美味。

此外，在做家常烩豆腐时还需注意火候的掌握，以避免豆腐煮烂或烧焦。另外，豆腐是一种含有高营养的食物，但患有严重肝病、肾病、痛风、消化道疾病的人慎食。祝您制作美食愉快！

家常烩豆腐的做法包括以下步骤：

食材准备：豆腐，木耳，蘑菇，青椒，红椒，葱姜蒜

1. 豆腐切块，焯水去除豆腥味。

2. 锅中放油，葱姜蒜炒香，放入豆腐，生抽，十三香，耗油翻炒。

3. 加入木耳，蘑菇翻炒，加适量水，盐，鸡精，胡椒粉调味。

4. 加入青红椒，老抽上色，翻炒均匀。

5. 加入水淀粉勾芡即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。