家常浆水面的做法

家常浆水面做法如下：

食材：面条350g、青菜5颗、黄豆芽70g、蒜苔5根、熟花生米适量、榨菜末适量、浆水适量、辣椒油适量。

具体步骤：

1. 青菜、黄豆芽清洗干净，蒜苔切小段，洗净的黄豆芽和青菜放入沸水中焯水，过凉水备用。

2. 取老豆腐一块，放入锅中加入水，加入一小勺纯牛奶，放微波炉加热2分钟，取出放凉即可成老豆腐乳，取适量老豆腐乳碾碎。

3. 锅中放入清水烧开，放入面条煮至七分熟时把面条捞出沥干水分，放入冷水中过凉备用。

4. 取适量浆水倒入锅中，放入适量清水烧开，放入切碎的蒜苔煮两分钟，再放入面条翻煮一会。

5. 放入焯水过的青菜和黄豆芽煮一分钟，再放入适量的盐、辣椒油和老豆腐乳拌匀即可。

5. 面条盛入碗中后，撒上榨菜末、花生米和适量的浆水，用筷子拌匀即可。

可以根据口味和需求调整。

家常浆水面做法如下，注意事项如下：

食材：面条、青菜、葱末、蒜末、生抽、花椒粉、盐、菜油、老浆水。

做法步骤：

1. 先烧一锅水，将青菜焯水，放入适量食盐可以使蔬菜保持绿色，捞出后过凉水，沥干水分。

2. 在锅中倒入菜油，烧热后放入葱末和蒜末各适量，炝锅。

3. 倒入老浆水，烧开后放入生抽和花椒粉，搅拌均匀。

4. 放入青菜，再次烧开后盛出。

5. 在一个碗里开始扯面，扯面的时候用刀切，将扯好的面条放入锅中，煮熟。

6. 将做好的调料倒入面条中，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 老浆水要放置几天，沉淀后使用上面的清水，否则会影响口感。

2. 面条不要煮太硬，吃软一些的口感会更好。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据口味调整做法。

以下是家常浆水面面的具体做法：

1. 准备食材：面粉300克，西红柿1个，菜豆腐干适量，香菜适量，蒜苔适量，盐适量，面条适量，油适量，浆水适量。

2. 将面粉放入盆中，加入适量的盐，慢慢加入清水将面粉和成比较稀的面团。

3. 用保鲜膜盖上醒1小时左右。

4. 将西红柿切小块备用。

5. 豆腐干和蒜薹切小丁备用。

6. 锅中加油烧热放入西红柿翻炒出汁水，加入豆腐干继续翻炒。

7. 加入一碗水烧开，加盐调味。

8. 浆水做法：将之前剩下的浆水作为引子放在新的水中烧开即可。

9. 将醒好的面团做成小面团，擀成薄片，放入锅中煮熟。

10. 面条熟了以后捞出来，浇上浆水汤料，放上蒜薹和香菜即可食用。

家常浆水面面的口感和味道可能因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异，请享受烹饪过程并享用美食。