家常酱鸡爪的做法

家常酱鸡爪的做法如下：

原料：鸡爪、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、砂糖、生姜、蒜瓣、小米椒。

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，焯水捞出。

2. 锅里油热放入鸡爪，煎至鸡皮焦黄，倒入漏勺控油。

3. 锅内放油，倒入适量黄豆酱炒香，再放入蒜末姜末小米椒炒出香味。

4. 放入鸡爪，淋入生抽、老抽、蚝油、砂糖。

5. 翻炒均匀，倒入能没过鸡爪的水。

6. 大火煮开，小火煮十五分钟。

7. 大火收汁即可。

完成以上步骤，香辣美味的家常酱鸡爪就做好了。

请注意，收汁的时候要不停翻炒，以免鸡爪粘锅。

家常酱鸡爪的做法如下：

食材：鸡爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒（可不放）

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，切成两半，焯水捞出。

2. 锅中放油，放蒜瓣姜片炒香。

3. 倒入鸡爪翻炒，加豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，辣椒翻炒均匀。

4. 加刚好没过鸡爪的水，大火烧开，小火焖煮10分钟即可。

注意事项：

1. 鸡爪焯水可以减少煮的时间，使口感更好。

2. 豆瓣酱有盐，根据口味调整生抽和盐的用量。

3. 喜欢鸡皮的朋友可以在煮熟后捞出鸡皮。

另外，酱鸡爪的口感和味道可能会受到温度和时间等因素的影响，制作过程中可能需要进行适当的调整。关于如何制作酱鸡爪的具体注意事项，可以咨询美食博主或者参考相关菜谱。希望以上信息可以帮到你。

家常酱鸡爪的做法相关信息如下：

原料：鸡爪、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、辣椒。鸡爪清洗干净，背面改刀，焯水捞出；热油锅，放八角桂皮香叶炒香，放入鸡爪、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、冰糖翻炒至上色；放入配菜（蒜、姜）和配料（干辣椒）继续翻炒；加入没过鸡爪的热水，大火煮开，小火炖煮20分钟，汤汁收干即可。

原料：鸡爪、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、白糖、盐。将鸡爪清洗干净后，用刀将鸡爪的指甲划开，用料酒和盐腌制半个小时；将蒜剁碎，姜切片，辣椒切段备用；将鸡爪放入锅内加水没过鸡爪，大火煮开后，捞出用冷水冲干净；锅内放少量油，放入蒜碎、姜片和辣椒段炒出香味后，放入鸡爪；倒入酱油、料酒和白糖翻炒均匀后，加入适量的水，大火烧开后，转小火煮半个小时左右，待汤汁收干即可。

原料：鸡爪、红辣椒、蒜瓣、酱油。将鸡爪清洗干净后改刀，放入油锅内炸至金黄捞出，锅内留底油，放入蒜瓣红辣椒炒香，加入鸡爪继续翻炒，加入酱油翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味调整作料和烹饪时间。