家常烧肉片的做法

家常烧肉片的做法如下：

原料：

猪肉片250克

笋片50克

青蒜适量

酱油、料酒、盐、白糖、豆瓣酱、蒜末、湿淀粉、色拉油各适量

步骤：

1. 猪肉片用酱油、料酒腌制待用。

2. 锅置火上，加色拉油烧热，放入笋片煸炒片刻。

3. 加入豆瓣酱、蒜末煸炒片刻，再放入肉片翻炒。

4. 加酱油、料酒、盐、白糖调味，用湿淀粉勾芡，最后加入青蒜炒匀即可出锅。

注意：在煸炒笋片时，火不宜太大，以免炒糊。这个菜中使用豆瓣酱已经有辣味，所以不必再另外加辣椒。肉片腌制时，可以根据口味调整酱油和料酒的用量。这是一道口味偏重的菜，青蒜的香味和肉片的鲜嫩完美结合，非常好吃。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中如有不熟悉或不明白的地方，建议直接咨询专业厨师或参考相关烹饪视频。

家常烧肉片的做法如下：

食材：猪五花肉适量、黄瓜适量、水淀粉适量、葱适量、甜面酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，葱切段，黄瓜切片。

2. 锅中加水，放入五花肉片煮熟。

3. 将肉片捞出备用，将锅中的汤汁留少许，下入葱段煮一会儿。

4. 加入甜面酱、料酒、盐、鸡精、白糖调味，最后用水淀粉勾芡。

5. 放入肉片和黄瓜片翻炒均匀出锅即可。

注意事项：

1. 煮肉片的时间不宜过长，否则容易煮烂。

2. 勾芡时不要加入太多水，以免汤汁过稀影响口感。

3. 黄瓜切片时尽量不要太厚或切得大小一致，这样可以使菜肴更加美观。

在烹饪过程中，如果想要更好的口感，可以按照自己的口味调整烹饪时间、火候和调味料的使用量。

家常烧肉片的做法相关信息如下：

1. 准备带皮猪肉、青红椒、葱姜蒜等食材，以及盐、糖、料酒、鸡精等调味料。

2. 将猪肉洗净切片，青红椒切丝备用。

3. 锅中放油，将猪肉煸炒至出油变色。

4. 加入葱姜蒜炒香，加入少量料酒去腥。

5. 加入少量盐、糖、鸡精调味，可根据口味适当调整。

6. 放入青红椒丝翻炒均匀，待青红椒断生即可出锅。

注意，煸炒肉片时要少放油，以免过于油腻。此外，肉片一定要煸至金黄，这样口感才会香脆。家常烧肉片是一道简单易学，美味可口的家常菜。