家常蒜蓉虾的做法

家常蒜蓉虾的做法如下：

原料：虾、料酒、蒜、酱油、盐、白糖、清水。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从虾的第二关节处划开，轻轻划透，尾部保留。

3. 虾放入碗中，加入料酒、盐腌渍片刻。

4. 蒜剁碎，根据口味加入盐、白糖、酱油，搅拌均匀。

5. 锅烧热，加少许油，把虾排入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

6. 把腌虾的料汁倒出，加入蒜蓉炒香。把煎好的虾放入锅中，加入酱油调色，小火焖煮片刻。

7. 加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

8. 摆盘，再撒些蒜末点缀一下。

完成以上步骤，美味的蒜蓉虾就做好了。注意在烹饪过程中控制火候，煎虾时不要煎过头。同时记得尝一尝味道，根据自己的口味调整蒜蓉的用量。

家常蒜蓉虾的做法如下：

食材：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花、小米椒

步骤：

1. 大蒜剁成蒜末，起锅烧油，放入锅中炒至金黄。

2. 虾去虾线，清洗干净，剪去虾枪和虾须。

3. 锅中放入适量水，水开后放入虾，烫变色后捞出。

4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，加入适量蚝油、生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。

5. 放入虾，快速翻炒均匀，让虾表面裹满料汁。

6. 出锅装盘，撒上葱花和小米椒即可。

注意事项：

1. 虾要烫至变色，不要烫太久，否则会影响口感。

2. 蒜蓉要炒至金黄，香味才会更浓郁。

3. 快速翻炒虾和料汁，避免虾煮过头影响口感。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉等。

在烹饪过程中，注意保持食材的清洁和卫生是非常重要的。同时，对于有特殊饮食要求或健康状况的人，请在烹饪过程中做出相应的调整。

家常蒜蓉虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、凉水、油、陈醋。

2. 大蒜剁碎，加入适量生抽、蚝油、盐、白糖、陈醋，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 鲜虾去虾线，虾头虾尾切掉，生姜葱白切丝备用。

4. 锅内热油，放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅内留底油，放入腌制好的蒜蓉，煸炒至金黄，加入适量生抽、蚝油调味。

6. 放入煎好的虾，翻炒均匀，让每只虾都裹上蒜蓉酱。

7. 放入葱丝和姜丝，翻炒均匀后出锅。

这样就可以做出美味的蒜蓉虾了。请注意，如果口味比较重，可以适量加一些盐。