家常蒜面条的做法

家常蒜面条的做法如下：

食材：面条、五花肉、豆角、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、香油。

1. 面要选硬性面粉，加盐更容易醒面。

2. 醒面后将面团反复揉匀，切开看看里面的面块儿无疙瘩最好。

3. 准备豆角切段，五花肉丁，大蒜切末。

4. 锅内放油，放入肉丁，小火将肉丁炒散，当肉丁颜色变亮后放入豆角翻炒。

5. 翻炒豆角的同时，将蒜末放入碗中，加适量生抽搅匀，做成蒜汁。

6. 面醒好后，将面搓成细条，按需要切成剂子。

7. 将剂子手擀成面条。

8. 将面条擀开，尽量擀的薄厚适中，用擀面杖敲打面条，目的是为了让面条更筋道。

9. 面条擀好之后，放入开水锅煮熟，煮的过程中加入两次水，让面条煮透。

10. 将面条捞出，放入碗中，浇上提前准备好的蒜汁，加入适量盐和胡椒粉，再滴几滴香油拌匀即可。

这样就可以做出美味的蒜面条了。注意擀面条时越薄越好，煮出来的面条口感更加筋道。

制作家常蒜面条需要的食材和步骤包括：

食材：面粉500克、水250克、盐适量、大蒜瓣适量、盐适量、酱油适量、辣椒酱适量。

步骤：

1. 将面粉和水以1:1的比例和成面团，盖上保鲜膜醒一会儿。

2. 将面团分成小剂子，擀成薄面片，用细面条机轧成面条。

3. 大蒜捣碎，加入适量盐、酱油和辣椒酱调匀。

4. 锅内烧开水，放入面条煮熟，捞出沥干水分。

5. 在面条上撒上蒜料，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 面条一定要擀得薄一点，这样煮出来的面条口感才会好。

2. 煮面条时不要放入任何添加剂，如碱面等，保持原汁原味。

3. 调料汁时盐要适量，口味要根据自己口味调整，可以事先在家中多试调几次。

4. 喜欢吃辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒油。

5. 面条不要煮太久，否则会烂糟糟的，影响口感。

6. 面条上的一层蒜汁一定要涂抹均匀，吃起来才会更美味。

总之，制作蒜面条需要注意细节和技巧，才能做出美味的家常蒜面条。

以下是家常蒜面条的做法相关信息：

1. 准备食材：蒜面条、猪肉、葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉等。

2. 将面条放入开水中煮熟，不要煮太久，否则面条会烂。

3. 将面条捞出，放入凉水中过凉，沥干水分。

4. 猪肉剁碎，加入切碎的葱花、姜末、蒜末，再加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀成肉馅。

5. 将肉馅与面条混合，加入适量熟油拌匀。

6. 将面条装盘，撒上葱花，淋上适量香油即可。

蒜面条是一道家常面食，口感鲜美，制作简单，可以作为早餐或晚餐的主食。同时，蒜面条还具有一定的营养价值和保健功效，适量食用有益健康。