家常蒜苔炒肉做法

家常蒜苔炒肉的做法如下：

原料：蒜苔、里脊肉、葱、蒜、干辣椒、植物油、生抽、淀粉、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 蒜苔洗净择去老筋，掰成段。

2. 里脊肉切成丝，加少许盐、料酒、淀粉抓匀。

3. 葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段。

4. 锅烧热放油，下入肉丝滑炒至颜色变白。

5. 下入葱花、蒜片、干辣椒炒香。

6. 下入蒜苔大火翻炒至颜色变翠绿。

7. 放盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀即可。

可以根据口味和烹饪习惯适当调整做法。

家常蒜苔炒肉的做法如下：

食材：蒜苔、里脊肉、酱油、盐、生粉、料酒等。

1. 将蒜苔洗净，切成段。

2. 将里脊肉切成丝，加入盐、酱油、料酒腌制10分钟，再加入生粉抓匀。

3. 准备调料汁，倒入酱油、盐、料酒和少量的水调成。

4. 锅中放油，油温7成热时，放入腌好的肉丝快速滑散炒熟，盛出。

5. 锅中留底油，放入葱花和姜末炒香，倒入蒜苔翻炒均匀，放入肉丝翻炒均匀。

6. 淋入准备好的调料汁，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 腌制肉丝时，要先把肉丝炒散，这样在炒的过程中不容易粘在一起。

2. 调料汁要根据个人口味适量增减。

3. 蒜苔和肉丝下锅前要先润滑油，这样炒出来的蒜苔更鲜嫩。

在烹饪过程中，注意保持食材的清洁卫生，避免出现污染。同时，根据个人口味调整烹饪时间及调料用量，以符合个人口味偏好。

家常蒜苔炒肉的做法包括以下步骤：

食材准备：瘦猪肉、蒜苔、红辣椒、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、耗油、淀粉、食用油。

步骤如下：

1. 蒜苔切段，红辣椒切丝，瘦肉切丝用生抽，淀粉拌匀。

2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。

3. 放入葱花，姜末，耗油，酱油煸炒出香味。

4. 放入蒜苔翻炒均匀。

5. 待蒜苔熟了，放入盐，红辣椒丝翻炒一分钟出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。