琉璃肉的家常做法

琉璃肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：五花肉500克、冰糖50克、八角2颗、香叶2片、葱1根、姜1块、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、味极鲜适量、油适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，捞出备用。

2. 锅内放少许油，放入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖完全融化。

3. 放入五花肉翻炒，让五花肉裹上糖色。

4. 加入料酒，去腥味。加入葱姜和干辣椒，继续翻炒。

5. 加入没过五花肉的开水，加入八角、香叶和盐调味，大火烧开，转小火炖30分钟左右。

6. 最后加入少许味极鲜提鲜，收汁出锅。

琉璃肉就是这样做好了，口感鲜美，十分下饭。

请注意：在翻炒过程中不要用大火，避免烧焦。

琉璃肉的常见做法如下：

食材：里脊肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、面粉、淀粉适量。

步骤：

1. 里脊肉切片，放入葱姜蒜，加入料酒，生抽，蚝油腌制半小时。

2. 面粉和淀粉放入盆中，加入适量水，调成糊状，不要太稀。

3. 锅里倒入油，烧热至筷子放进去冒泡，一片片放入肉片炸至金黄色，捞出。

4. 全部肉片炸好，再复炸一遍，更脆。

5. 可以直接吃，也可以配上调料蘸着吃。

注意事项：

1. 炸肉的时候，不要一次性把油倒进去，容易溅油。

2. 调料可以根据自己的口味来调整。

琉璃肉口感鲜美，值得一试！

琉璃肉是一道美味家常菜，其做法包括：

1. 将带皮的五花肉洗净，放入冷水锅中，大火煮至沸腾后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

2. 锅中倒入少许油，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶，小火炒出香味。

3. 放入备用的五花肉，小火翻炒，加入适量料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。

4. 倒入热水没过五花肉表面，大火烧开后转小火煮至五花肉熟透，期间不断翻炒和撇去浮沫。

5. 最后，将五花肉捞出，在锅中留汤汁加入少许盐和鸡精，浇在五花肉上，撒上葱花即可。

请注意，在烹饪过程中可以根据个人口味调整作料用量。