肉炒竹笋家常做法

肉炒竹笋的家常做法如下：

食材：竹笋、猪肉、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、蒜等。

1. 竹笋切片，猪肉切丝，青辣椒和红辣椒切丝，蒜切片。

2. 热锅凉油，油热后放入肉丝，加入少许料酒，煸炒至变色。

3. 放入豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 放入竹笋，大火翻炒，加入适量盐、酱油调味。竹笋炒熟后，撒上蒜片。

5. 最后加入青红辣椒丝，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 竹笋富含维生素和纤维素，有助于降低血脂和减肥。

2. 炒竹笋时火候不宜太大，以免炒糊。

3. 加入青红辣椒可以增加菜肴的色彩，提高食欲。

肉炒竹笋的家常做法步骤如下：

1. 将竹笋洗净切片，猪肉切片，葱切段，备用。

2. 烧开水，将竹笋焯水，捞出备用。

3. 锅中加油热，放入肉片煸炒至变色。

4. 加入葱段和竹笋翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、盐、鸡精，继续炒匀即可出锅。

注意事项包括：竹笋焯水可以去除涩味，炒的时候不要时间太长，以免变老；猪肉选择五花肉最佳，口感丰富；以及根据个人口味加入适量的调料，以达到最佳口感。整个制作过程相对简单，注意细节即可成功制作出美味肉炒竹笋。

以下是肉炒竹笋的家常做法的相关信息：

材料：

竹笋、猪肉、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 竹笋切片，猪肉切片，青红辣椒切丝。

2. 猪肉加少许盐、糖、料酒、酱油略腌，最后加适量淀粉拌匀。

3. 热油滑肉片，盛出备用。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒匀。

5. 加入竹笋翻炒，加适量清水烧开。

6. 加入肉片、青红辣椒丝翻炒均匀。

7. 适量盐、糖、酱油调味，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。