烧鸡珍的家常做法

烧鸡珍的家常做法步骤如下：

1. 将鸡胗切开，清洗干净。

2. 放入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

3. 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

4. 锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒。

5. 放入鸡胗翻炒至变色。

6. 加入生抽、蚝油、孜然粉，继续翻炒均匀。

7. 加入少量的水，焖几分钟。

8. 焖好后，装盘，撒上葱花即可。

注意事项：炒制时火候不宜太大，以免烧焦。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据个人口味适当调整调料用量。

烧鸡珍的家常做法步骤如下：

1. 将鸡胗切开，清洗干净。

2. 放入八角、花椒、姜丝、香菜段、料酒腌制20分钟。

3. 放入锅中加入水，料酒、盐、酱油大火烧开，撇去浮沫，转中火慢烧。

4. 待鸡胗变软，不费力可以掐断即可出锅。

5. 撒上葱花、香菜就可以吃了。

注意事项：

1. 鸡胗一定要清洗干净，去除内部的血块和筋膜。

2. 烧制过程中，要注意火候，避免烧焦。

3. 出锅前可以加入适量的盐调味，但要避免过多食盐摄入。

总之，烧鸡珍是一道美味营养的家常菜，注意好火候和调味即可。

烧鸡珍的家常做法相关介绍如下：

原料：鸡珍，葱，姜，料酒，盐，糖，生抽，老抽，清水。

做法步骤：鸡珍洗净切片，冷水下锅，放入料酒煮开后焯水捞出备用。热锅凉油，放入葱姜炒香，放入鸡珍翻炒，加入盐，糖，生抽，老抽翻炒均匀后加入适量清水大火烧开转小火烧至软熟。最后大火收汁即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。