拔丝土豆的家常做法

拔丝土豆的家常做法如下：

食材：土豆400克，白糖50克，醋2克，油100克，面粉50克，青红椒各少许，花生油500克。

步骤如下：

1. 将土豆去皮洗净切成滚刀块，拍上少许面粉。

2. 将锅烧热，放入花生油，把土豆块投入炸成金黄色，捞出待用。

3. 净锅烧热，放入少许油，加入糖炒至红色时烹入醋，炒匀倒入装有土豆块的锅，快速翻炒几下使糖汁均匀挂在土豆块上即可出锅。

4. 青红椒洗净切成小块，撒在土豆块上即可。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的拔丝土豆了。

拔丝土豆的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：土豆两个、白糖一勺、苹果醋少许、油适量、芝麻少许。

步骤：

1. 土豆去皮洗净，切成滚刀块，加入少许盐在土豆中，拌匀稍腌制一会。

2. 锅置火上少许油烧热，下入土豆块小火炸透，呈金黄色捞出沥油待用。

3. 净锅上火倒入少许油，下入白糖炒至白糖颜色发红，有小泡。

4. 加入少许白醋翻炒均匀。

5. 倒入炸好的土豆块，快速翻炒均匀。

6. 装盘，撒上熟芝麻即可。

注意事项：炒糖时间要控制好，不要时间过长，以免影响土豆的口感。

以上步骤完成后，一道美味的拔丝土豆就做好了。

以下是拔丝土豆的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：土豆、食用油、白糖、醋、葱花、淀粉等。

2. 土豆去皮洗净后，切成大小均匀的土豆块，用清水冲洗掉淀粉，沥干水分。

3. 热锅倒入适量食用油，待油温六成热时，加入土豆块，小火慢炸，炸至土豆表面金黄，捞出沥油。

4. 另起锅热油，放入白糖，小火慢慢炒制糖色，直至糖色变成深红色，倒入一点醋，继续翻炒。

5. 倒入炸好的土豆块，快速翻炒均匀，使土豆块表面都能裹上糖色，出锅前撒上葱花。

这样就可以做出美味的拔丝土豆了。注意，炒糖色的火候要小，避免炒糊。另外，出锅前可以用锅铲轻轻按压土豆块，使土豆入味。