家常米发糕的做法

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、酵母粉、葡萄干、红枣等。

1. 将大米面和白糖混合均匀，加水调匀，静置发酵一段时间。

2. 准备一个容器，底部刷油，将米面糊倒进去。

3. 准备红枣、葡萄干等食材，清洗干净后，等米面糊发酵好后再放进去。

4. 将米面糊放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸20分钟左右。

5. 放置一段时间后，用筷子轻轻搅动米发糕，以便于空气进入，帮助米发糕快速膨胀。

6. 待其膨胀完成后，再蒸15分钟左右关火。

7. 放置一段时间后，即可出锅。

8. 等稍微凉一些后，切成均匀的块状即可享用。

注意：米发糕的制作方法因地区和个人口味不同而异，可以根据需要进行调整。

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、干酵母、温水、红枣等。

1. 将大米面里加入白糖，搅拌均匀。

2. 用温水将干酵母化开，倒入米面中，搅拌成糊状。

3. 将红枣洗净，切开一个小口，将核取出。

4. 将面糊倒进模具中，再将切好的红枣放入面糊中。

5. 将放置了红枣的面糊表面抹平。

6. 将容器盖住，静置发酵4—6小时。

7. 当面团发酵好后，放入蒸锅大火蒸30—40分钟。

注意事项：

1. 米发糕的模具可以选用搪瓷盆或金属方盆，但不要用塑料容器。

2. 米发糕的面糊不要过稀，否则会影响发酵。

3. 蒸米发糕时一定要等水完全烧开后再放入容器，否则会影响发糕的松软度。

此外，做米发糕时要注意控制发酵时间以及面糊的浓稠程度，这些因素都会影响米发糕的口感。

希望以上信息对您做米发糕有所帮助。

以下是家常米发糕的做法相关信息：

1. 准备材料：米粉、发酵米粉、温水、红枣、葡萄干等。

2. 将米粉和发酵米粉混合均匀，然后加入温水，边加边搅拌。

3. 将米浆静置一会儿，再加入切碎的红枣、葡萄干等干果。

4. 将米浆分成小份，装入小碗中，上锅蒸约30分钟。

5. 发糕制作完成后，可趁热食用，口感更加松软。

此外，米发糕还可以采用其他不同的配料和方法，具体取决于个人口味和偏好。同时，制作过程中需要注意搅拌均匀，发酵适度，以免影响发糕的口感和品质。