家常糯米做法大全

家常糯米做法大全包括：糯米蒸肉、糯米糍、糯米烧麦、糯米饭、粽子等。以下是其中两种做法：

1. 糯米糍：

材料：糯米粉适量、温水、馅料（可选择自己喜欢的口味，如芝麻、花生、红豆等）、糖、植物油或黄油。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约20分钟左右，直到糯米粉完全熟透。

3. 在蒸糯米粉的过程中，可以炒制馅料（如芝麻、花生、红豆等）。

4. 将蒸好的糯米粉团稍微冷却一下，加入糖和植物油或黄油，揉均匀。

5. 准备一个保鲜膜，将稍微冷却的糯米团放在上面，上面铺一层保鲜膜。

6. 用擀面杖将糯米团擀成薄片，放入喜欢的馅料，封口后揉成球形。

7. 稍微晾凉后即可食用，或者放入冰箱中冷藏后口感更佳。

2. 糯米烧麦：

材料：糯米、香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆、盐、胡椒粉、酱油、鸡精适量。

步骤：

1. 将糯米洗净浸泡一会，放入电饭锅煮熟。

2. 香菇、胡萝卜切小丁，玉米粒和青豆备用。

3. 锅中加入油，将香菇和胡萝卜煸炒一下，加入玉米粒和青豆一起煸炒。

4. 将炒好的馅料放入电饭锅中和糯米一起搅拌均匀。

5. 加入适量的盐、胡椒粉、酱油和鸡精调味。

6. 放入蒸锅中蒸熟即可。

除了以上两种做法，还有许多其他家常糯米做法，可以根据个人口味和材料选择不同的做法。需要注意的是，在制作过程中要注意火候和时间，确保糯米熟透。

制作家常糯米饭需要遵循一些注意事项，以确保做出来的糯米饭美味可口：

1. 浸泡糯米：在煮之前，需要将糯米浸泡一段时间，让其充分吸收水分，变得更加柔软。

2. 控制水量：在煮糯米饭时，需要注意控制水量，确保糯米饭不会过湿或过干。如果水量过多，糯米饭可能会变得黏稠或过软；如果水量过少，糯米饭可能会变得硬邦邦的。

3. 加入配料：可以根据个人口味加入各种配料，如腊肉、香肠、虾米、香菇等。但是需要注意不要加入太多调料，以免掩盖糯米饭本身的香味。

4. 注意火候：在煮糯米饭时，需要注意火候的掌握。如果火候过大，糯米饭可能会变得焦糊；如果火候过小，糯米饭可能会煮不熟。

5. 及时搅拌：在煮糯米饭的过程中，需要适时搅拌，以免糯米饭粘在锅底或糊掉。

6. 保存糯米饭：制作好的糯米饭需要及时保存，可以选择用保鲜袋包好，放入冰箱中冷藏，但不宜时间过长，会影响口感。

除了以上注意事项，还有一些常见的家常糯米做法可以参考：

1. 糯米蒸肉末：将糯米浸泡后和切好的肉末混合均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。可以加入适量的酱油、盐、糖等调料调味。

2. 糯米蒸腊肉：将浸泡好的糯米和切好的腊肉混合均匀，放入蒸锅中蒸熟。可以加入适量的盐、糖等调料调味。

3. 糯米丸子：将糯米和肉馅混合均匀后制成丸子，放入蒸锅中蒸熟。可以加入适量的调料如酱油、盐、糖等调味。

无论选择哪种做法，都需要根据个人口味适量调整，以确保做出来的糯米饭美味可口。

以下是糯米的一些常见做法：

1. 糯米蒸饭：将糯米洗净后，放入饭煲中加水蒸煮，约一个小时即可食用，可加入其他配料如豆类、肉类、红枣等增加口感。

2. 糯米粥：将糯米洗净后，放入锅中加入适量清水煮粥，煮至粘稠即可食用。

3. 糯米粽子：这是一种传统的中式点心，需要将糯米浸泡数小时，加入馅料包成三角形粽子，然后放入蒸锅中蒸煮。馅料可以有很多种，如豆沙、猪肉、红枣等。

4. 糯米丸子：这是一种创新菜品，将糯米拌入肉馅中，制成丸子煮熟或者蒸熟，口感软糯。

5. 糯米糍：将糯米粉团揉成小球状，放入锅中煮或蒸，口感Q弹。

6. 糯米烧卖：可以与糯米粉、虾仁、青豆、玉米粒等食材搭配制作烧卖。

7. 桂花糯米糕：这是一种流行于中国南方的糕点，可以制作成不同形状，加入桂花香料，口感软糯。

8. 糯米团：将糯米粉加水搅拌成面团，然后用手搓成小球状，放入蒸锅中蒸熟，口感软糯。

以上就是一些糯米的主要做法，您可以根据个人口味和饮食习惯进行选择和调整。