家常面的做法大全

家常面的做法有很多种，这里为您提供一种常见且简单的做法：

材料：

鲜面条150g，猪五花肉100g，豆角50g，香菇5个，青蒜苗1棵，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，油适量，郫县豆瓣酱1勺，花椒粉适量，葱姜蒜适量。

步骤：

1. 五花肉切小丁，香菇和豆角切小丁，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放少许油，小火炒香郫县豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜蒜末炒香。

3. 放入五花肉煸炒至变色，再放入豆角和香菇煸炒。

4. 放入生抽、老抽、料酒、花椒粉、盐和糖调味，翻炒均匀后加入小半碗水，盖上锅盖焖煮一会儿，让豆角和香菇的味道更浓郁。

5. 煮一锅水，放入鲜面条煮熟，捞出备用。

6. 把炒好的肉酱浇在面条上，撒上青蒜苗末即可食用。

除了上述做法，还可以根据个人口味和食材选择其他家常面的做法，比如西红柿鸡蛋面、炸酱面、臊子面等等。在做面条时，可以根据个人喜好加入蔬菜、豆腐、鸡蛋等食材来丰富口感。在调味时，可以根据个人口味适量调整生抽、老抽、料酒、盐和糖的用量。此外，面条的煮熟程度可以根据个人喜好选择是煮软一点还是煮硬一点。

家常面的做法大全如下：

1. 食材准备：面条、猪肉、豆角、土豆、大蒜、香菇、酱油、盐、油辣子、花椒等。

2. 猪肉炒菜：将豆角切段，土豆切丝，大蒜切片，香菇切片。热锅少许油，放入猪肉片炒变色。倒入豆角和土豆翻炒，加入酱油少许。炒至食材变色，加入香菇翻炒。加盐和油辣子调味，关火后盛出备用。

3. 下面：水烧开后，放入面条，按照包装说明煮一段时间。煮面的过程中，可以适量搅动面条，避免粘连。

4. 盛出：将煮好的面条放入碗中，放上炒好的菜。注意将汤也一并倒入，确保面条充分吸收汤汁。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 面条的煮熟程度要根据食材量和个人口味的不同进行调整。

2. 煮面时适量加入冷水，可以让面条更有弹性。

3. 炒菜时注意火候，不要烧焦食材。

4. 盛放面条的碗要干净，确保卫生。

5. 面条和菜的比例可以根据个人口味进行调整。

以上步骤仅供参考，制作过程中可以根据个人口味和需求进行调整。同时注意保持食材的新鲜卫生，制作过程要干净卫生，避免食源性疾病的发生。

家常面的做法大全相关信息有：

番茄鸡蛋面。食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、酱油、葱花、香菜。将西红柿洗净切块，鸡蛋液备好。锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，定型后翻炒，加入西红柿块翻炒，加入盐和酱油，翻炒出香味后加水，水开下面条。

炸酱面。食材：面条、黄豆酱、番茄、洋葱、黄瓜。将黄瓜、洋葱切丝，番茄切丁，锅中炒香番茄丁，加入黄豆酱和适量水煮至浓稠。水开下面条，熟后捞出，浇上炸酱，放上黄瓜丝和洋葱丝拌匀即可食用。

肉丝炒面。食材：面条、肉丝、小油菜、豆芽、大蒜、大葱、酱油、盐、鸡精。将面条煮半熟，捞出后过凉水备用。将肉丝炒熟，再放入洗净切段的小油菜和豆芽，加入酱油和盐炒匀。最后将面条和蔬菜炒匀，撒上鸡精和蒜末即可出锅。

榨菜肉丝面。食材：榨菜、面条、肉丝、葱花、生抽、老抽、盐。锅中放油，油热后加入肉丝翻炒至变色，加入榨菜翻炒均匀。加入适量水，放入面条煮熟，加盐和生抽调味，最后撒上葱花即可食用。

以上是家常面的做法大全的一些相关信息，您可以根据个人口味进行选择。