酱鸡块的家常做法

酱鸡块是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：鸡块适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、香叶适量、桂皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。

步骤：

1. 鸡块洗净控干水分备用。

2. 准备适量的酱油、料酒、清水备用。将鸡块放入锅中，加入冷水，水量要没过鸡块。

3. 加入适量的冰糖、葱、姜、蒜、香叶、桂皮和干辣椒，大火煮开后撇去浮沫。

4. 煮开后转小火，慢慢炖煮，直到鸡肉熟透。

5. 捞出煮熟的鸡块，晾凉后就可以食用了。

可以根据个人口味调整咸淡，如果喜欢颜色重一些的口味可以再煮制过程中多加入一些酱油。这样一道美味的酱鸡块就做好了。

注意：制作过程中要注意安全，防止被热锅烫伤。

酱鸡块是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：鸡块适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、香叶适量、桂皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。

注意事项：

1. 鸡块要洗净，焯水去血沫。

2. 炒糖色要用小火，以免炒糊。

3. 酱油要少放，以免颜色过深。

4. 炖鸡时，要先用大火，再转小火，收汁时要不停搅拌，以免鸡块粘锅。

5. 炖鸡时最好使用砂锅，以保留鸡肉的香味。如果使用电饭锅，也要提前烧开后再转入焖煮模式。

6. 加入的香料要根据个人口味调整，不喜欢者可省略。

7. 炖好的鸡不要立即取出，可以留在锅内保温。

以上是酱鸡块的家常做法及注意事项，供您参考。

以下是酱鸡块的家常做法相关信息：

材料：

鸡块、黄豆酱、姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖

步骤：

1. 鸡块洗净控干水分备用。

2. 锅里加入适量油，小火炒冰糖，炒出糖色，倒入鸡块翻炒。

3. 加入姜片、葱段、干辣椒和八角翻炒出香味。

4. 加入一勺黄豆酱，继续翻炒均匀。

5. 加入没过鸡块的清水，加入桂皮，大火煮开后转小火煮至鸡块软烂即可。

小贴士：

1. 炒鸡块时一定要用小火，以免炒糊。

2. 黄豆酱有咸度，后期不用加盐。

3. 煮鸡块时不要加太多水，以免影响口感。

这道酱鸡块的家常做法简单易学，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜品。