家常清蒸肉的做法

家常清蒸肉的做法如下：

食材：五花肉500克、生抽适量、葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量、葡萄酒适量、冰糖适量。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成薄片。

2. 放入碗中，用生抽、葱段、姜片、葡萄酒、盐、花椒腌制入味（至少2个小时）。

3. 准备一个盘子，将五花肉一片一片的摆放在盘中。

4. 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右。

5. 准备好冰糖，加入适量水，熬成糖浆，均匀地浇在肉片上。

6. 撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 切五花肉时，要尽量切薄一点，这样容易入味。

2. 腌制的时间越长越好，这样更入味。

3. 蒸的时间要根据自家火力的大小来决定。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常清蒸肉的做法如下：

食材：五花肉、生姜、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡蛋。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成约2毫米厚的薄片。

2. 生姜切丝，放入碗中，加入切好的肉片，再加入酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉和打好的鸡蛋，抓拌均匀。

3. 腌制20分钟左右，使肉更入味。

4. 将肉一片片地摆放在蒸盘上，腌制的姜汁和料汁倒入盘中。

5. 大火烧开，上锅蒸，大约20分钟左右，具体时间根据肉片薄厚而定。

6. 蒸熟后取出蒸盘，将盘中的汁倒掉，挑出肉片，再撒上葱花即可。

注意事项：

1. 切五花肉时尽量要薄，这样蒸出来的肉口感会更好。

2. 腌制时加一个鸡蛋可以使肉质更嫩，增加口感。

3. 蒸的时间不要过长，以免肉片变老。

4. 倒掉汁水是为了去掉姜的辛辣味，汁水中可以加入葱花等调料。

5. 口味可根据个人喜好进行适当调整。

同时，在烹饪过程中要注意火候，以确保食物的口感和营养价值。

家常清蒸肉的做法相关信息如下：

原料：带皮猪肉1斤、老抽3勺、生抽5勺、料酒1勺、生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、白糖适量。

做法：将猪肉洗干净，切成肉块，放入生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制45分钟。准备一个蒸锅，将肉块摆放好，并加入腌制肉块的腌料。盖上锅盖，大火蒸30分钟左右。出锅后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。

可以根据口味和食材调整，希望对你有所帮助。