酱鸡爪子家常做法

酱鸡爪子的家常做法如下：

原料：鸡爪子5斤，姜5片，冰糖适量，葱结一个，生抽120克，老抽30克，料酒适量，八角适量，香叶适量，盐适量。

步骤：

1. 鸡爪去指甲，焯水捞出。

2. 锅里放油，放入冰糖，炒糖色。

3. 倒入鸡爪，烹入料酒，放入姜片。

4. 放入生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入没过鸡爪的热水，放入葱结、八角、香叶、盐，大火煮开，小火炖熟。

6. 汤汁收干即可出锅。

这样就可以做出酱香浓郁的鸡爪子啦，可以根据口味和需求调整。

酱鸡爪子的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡爪、葱、蒜、红辣椒、生姜、八角、香叶、桂皮、冰糖。

2. 将鸡爪清洗干净后，放入锅中加入生姜、葱和料酒。

3. 煮出血沫后将鸡爪捞出，清洗干净表面的浮沫。

4. 将鸡爪放入锅中，加入生姜、葱、红辣椒、八角、香叶和适量的冰糖。

5. 倒入适量的生抽和老抽，再加入一勺黄豆酱用勺子搅拌均匀。

6. 盖上盖子煮开后转中火煮大约20分钟，之后转小火再煮15分钟左右。

7. 煮好之后不要着急出锅，需要焖一段时间。

注意事项包括：食材要准备质量好的，冰糖的量可以根据自己的口味调整，不要加入太多的水，以免影响口感。另外，在煮的过程中需要翻动，这样可以使鸡爪均匀受热，色泽也更好。鸡爪出锅后可以撒入适量的葱花或者香菜点缀，美观又美味。

以上做法仅供参考，建议咨询专业厨师或者查看美食类书籍获取更准确的信息。同时，在制作过程中如有不适，应立即停止操作并寻求帮助。

酱鸡爪子的家常做法如下：

食材：鸡爪子、老抽、生抽、蚝油、冰糖、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜。

具体步骤：

1. 准备鸡爪，洗净备用。

2. 锅中加水，将鸡爪焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中加油、冰糖，炒出糖色，加入准备好的香叶、桂皮、干辣椒、姜片、蒜头，炒出香味。

4. 倒入备用的鸡爪，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开，然后盖上盖子，用小火煮10分钟左右。

7. 煮好捞出，装盘。

这样，美味的酱鸡爪子就做好了。