酱青鱼的家常做法

酱青鱼的家常做法如下：

食材：青鱼、生姜、料酒、糖、黄豆酱油、青红辣椒、香菜。

步骤：

1. 青鱼处理干净，表面抹上料酒和盐，表面抹上黄豆酱，腌制20分钟。

2. 锅内放油烧热，把鱼放进去煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入适量清水，加适量盐、糖调味，放入青鱼，加盖大火烧开，小火焖煮10分钟即可。

4. 鱼捞出，汤汁浇在鱼上，鱼身上放点香菜即可。

以上步骤完成后，你可以根据个人口味调整咸淡程度，希望你能做出美味的酱青鱼。

酱青鱼的家常做法如下：

食材：青鱼、生姜、料酒、生抽、老抽、香菜、红辣椒。

1. 青鱼处理干净，去鳞、去内脏，用纸巾擦干鱼身表面水分。

2. 热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 生姜切片，放入煎好的鱼上面，再加入料酒、生抽、老抽、清水。

4. 大火煮开后，转小火煮15分钟即可。

注意事项：

1. 煎鱼时，需要热锅凉油，这样不容易粘锅。

2. 煮鱼时，要用中小火慢炖，这样鱼汤才会浓白鲜美。

3. 不能吃辣的朋友可以不用放红辣椒，也可以放入其他调料如葱花、香菜等增加风味。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整调料用量和烹饪时间。此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和食物中毒等意外情况发生。

酱青鱼的家常做法相关介绍如下：

食材：青鱼、黄豆酱、姜、葱、蒜、红辣椒、生抽、老抽、料酒等。

做法步骤：首先将青鱼处理干净，沥干水分，然后用盐和料酒腌制一会儿。接着，准备葱、姜、蒜、红辣椒等配料并切碎。在锅中放入适量油，加热后放入黄豆酱炒香，然后加入适量生抽和老抽，搅拌均匀。将腌制好的青鱼放入锅中，小火慢煎，双面煎至金黄。最后将炒好的黄豆酱均匀地浇在青鱼上，继续小火慢煎至入味。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问菜谱网站获取更多信息。