酱肉丝的家常做法

以下是酱肉丝的家常做法：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、油、料酒等。

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，放入料酒中拌匀。将生姜、大蒜切片，青红辣椒切丝。

2. 准备一个小碗，倒入酱油和少许白糖拌匀，做成酱汁。

3. 热锅放油，油热后放入肉丝煸炒几分钟，至肉丝变色出锅。

4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜片煸炒出香味，然后放入甜面酱翻炒。

5. 倒入炒好的肉丝翻炒，倒入调好的酱汁，炒匀后加入青红辣椒丝继续翻炒。

6. 炒至辣椒变色，出锅装盘。

完成以上步骤，酱肉丝就做好了。可以根据个人口味调整辣度，也可以加入适量的熟芝麻提香。

以下是酱肉丝的家常做法，注意事项如下：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、蒜、青辣椒（红椒）、大葱。

步骤：

1. 准备食材，将猪瘦肉切成丝，加入淀粉抓匀。

2. 甜面酱加酱油、白糖调开。

3. 青辣椒洗净切丝，红椒切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。

4. 锅中倒油，把肉丝炒熟，盛出备用。

5. 锅中再倒油，下入葱、姜、蒜炒香。

6. 下入酱汁炒香，放入炒好的肉丝和青红椒丝翻炒均匀。

7. 炒至辣椒断生，出锅即可。

注意事项：

1. 肉丝要切得够细，这样才能更好地入味。

2. 辣椒不要炒得太久，否则会影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是酱肉丝的家常做法的相关信息：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、大葱、大蒜、淀粉等。

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，放入少许盐、料酒和淀粉抓匀码味，再下入油锅滑熟，捞出备用。

2. 姜蒜切末，大葱切段备用。

3. 调酱汁，将酱油、蚝油、料酒、盐、白糖、淀粉和水调匀。

4. 热锅冷油，倒入葱段和姜蒜末爆香。

5. 倒入酱汁，翻炒均匀。

6. 倒入肉丝翻炒均匀，让肉丝都裹上酱汁。

7. 加入青红椒丝或者香菜段，翻炒均匀即可出锅。

酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，做法多种多样，但以上方法是最为常见的做法之一。口感鲜美，值得尝试。