椒盐虾的家常做法

椒盐虾的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括虾、土豆淀粉、椒盐等。

2. 将虾清洗干净，去掉虾线，再次清洗干净。

3. 将虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 热锅倒油，油量要没过虾，放入花椒、葱白、八角爆香。

5. 放入腌制好的虾，煎至变色后盛出备用。

6. 留底油，放入椒盐和适量葱花，翻炒出香味。

7. 倒入煎好的虾，快速翻炒均匀，使每个虾都裹上椒盐。

8. 盛出装盘，即可享用。

以上步骤可供参考，制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。

椒盐虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒粉、盐、料酒、油

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须虾枪，背部剪开，挑去虾线。

2. 加入适量料酒和盐，抓匀腌制15分钟。

3. 青红椒切碎，葱切末备用。

4. 腌制好的虾，再用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 虾中撒入适量花椒粉和青红椒末，再撒入葱末。

6. 锅中倒入适量油，大火热锅，改中火，放入虾两面煎熟，直到虾变红色。

7. 撒入适量椒盐翻炒均匀，出锅后撒些葱花即可食用。

注意事项：

1. 虾要选用新鲜的，煎虾时火候要掌握好，一定要两面煎熟。

2. 椒盐的量要根据自己口味调整，可以尝一下再决定加多少。

3. 青红椒和葱末可以用花椒油炒香再加盐调成椒盐味型。

希望以上信息对你有所帮助。

椒盐虾的家常做法相关介绍如下：

食材：鲜虾、椒盐、盐、料酒、生抽、姜、葱。

做法：首先，将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。然后，在虾的背部开一刀，用少量盐、料酒和生抽腌制15分钟左右。接着，将腌制好的虾放入锅中油炸至变色，捞出备用。最后，锅里留少量油，放入葱姜爆香，倒入虾和适量椒盐翻炒均匀即可。

这样做的椒盐虾味道香脆微麻，口感鲜嫩多汁。可以根据口味和需求适当调整做法。