鸡翅做法大全家常

鸡翅的家常做法有以下几种：

1. 可乐鸡翅：将鸡翅洗净，加入料酒、盐、葱姜腌制15分钟，再清洗干净，去掉多余调料。锅内倒入适量油，将鸡翅正反两面煎至金黄，放入可乐、生抽、料酒、十三香、酱油、冰糖，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

2. 红烧鸡翅：将鸡翅焯水，锅内倒入适量油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜和适量红烧酱油翻炒均匀。加入适量水，放入八角、花椒粒、盐、白酒、冰糖，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

3. 蒜香炸鸡翅：将鸡翅洗净，加入蒜末、盐、料酒、生抽、黑胡椒粉腌制1小时。将鸡翅裹上淀粉，放入油锅内炸至金黄即可。

4. 糖醋鸡翅：将鸡翅洗净，加入盐、料酒、酱油、姜腌制15分钟。锅内倒入适量油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入适量清水、盐、白糖、白醋，煮至汤汁浓稠即可。

5. 干煸鸡翅：将鸡翅洗净，在鸡皮上扎一些小孔，方便入味。锅内倒入适量油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油，放入鸡翅煸炒至熟，撒上葱花和花椒粉即可。

以上是鸡翅的家常做法，可以根据个人口味选择适合自己口味的方法。

制作鸡翅的家常菜需要注意以下几点：

1. 鸡翅要先用清水浸泡，泡除血水，这样制作出来的鸡翅不会有腥味，而且口感更好。

2. 鸡翅需要先用料酒和盐腌制，增加鸡翅的底味，同时减少烹饪时间。

3. 鸡翅在烹饪前需要先用厨房纸吸去水分，否则在烹饪过程中鸡翅容易烧焦。

4. 煎制鸡翅时，最好将锅摇匀，保证鸡翅受热均匀，避免粘锅。

5. 调料需要一次性加够，这样味道更香浓。

6. 建议使用不粘锅制作鸡翅，可以更好地控制油温，让鸡皮更加脆香。

7. 鸡翅出锅后撒上葱花和香菜，可以增加食欲。

下面介绍一种家常做法供参考：

材料：鸡中翅、蒜、姜、酱油、料酒、糖、红烧酱油、盐、油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 蒜切片，姜切丝。

3. 锅中放入适量油，烧热后放入鸡翅，中大火将鸡皮煎至金黄色。

4. 放入蒜片和姜丝煸炒出香味。

5. 加入料酒和酱油，再加入适量清水。

6. 加入适量糖提鲜，尝味调整咸淡，加入适量盐增加底味。

7. 中火慢炖收汁，出锅前可以撒上葱花或香菜点缀。

注意事项：烹饪过程中不要加水，要用中小火慢慢炖煮，这样鸡翅才能入味且口感鲜嫩。

鸡翅做法大全家常有以下几个：

1. 可乐鸡翅：将鸡翅浸泡在冷水中一段时间，然后沥干水分，在锅中放入适量油，煎至金黄。倒入可乐、酱油、盐等调味料，炖至汤汁浓稠即可。

2. 蒜香鸡翅：将鸡翅腌制一段时间后，在锅中煎至金黄，加入蒜末、酱油、盐等调味料，炖煮至熟。

3. 红酒鸡翅：将鸡翅浸泡在红酒中腌制一段时间，然后焯水煮熟。煮熟的鸡翅加入盐、糖、蒜末等调味料，炒至入味即可。

4. 香菇酱鸡翅：在锅中煎至金黄，加入香菇酱和其他调味料，炖煮至入味。

5. 脆皮炸鸡翅：将鸡翅腌制入味后，裹上一层面粉、鸡蛋液和面包屑，放入油锅中炸至金黄酥脆。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，烹饪时注意火候，以保证口感最佳。