家常木须肉的做法

家常木须肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、蚝油、香油、食用油、干辣椒。

具体步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、胡椒粉、鸡精腌制一下；

2. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；

3. 木耳提前泡发，洗净后切成丝；

4. 黄瓜和胡萝卜切丝；

5. 葱蒜切末，干辣椒切段；

6. 锅底加入适量油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用；

7. 锅留底油，放入葱蒜末、干辣椒段爆香；

8. 加入肉丝大火翻炒，放入适量酱油炒至肉丝熟透；

9. 倒入炒好的鸡蛋、木耳、胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒均匀；

10. 调入盐、鸡精、蚝油，淋入适量香油翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整食材用量。

家常木须肉的做法如下：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜等。

步骤：

1. 瘦肉切成片，用少量盐、料酒和水淀粉腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切成丝，黄瓜切片，木耳泡发后切成丝。

3. 鸡蛋打入碗中，充分搅匀。

4. 取平底锅，热锅入油，倒入鸡蛋液，摊开小火煎至凝固，取出待用。

5. 锅中重新加油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

6. 将腌制好的瘦肉片入锅翻炒至变色。

7. 加入木耳和鸡蛋翻炒均匀。

8. 倒入酱油和少量的清水，翻炒均匀。

9. 加入黄瓜片和调味料炒至黄瓜熟透。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，并提前腌制一下，这样炒出的肉质更嫩。

2. 鸡蛋要摊开煎凝固了再盛出，再次入锅炒的时候不会粘在一起。

3. 木耳泡发后要仔细清洗干净，黄瓜最后放入不用炒太久。

4. 调味时可以按个人口味添加调味料，比如盐、酱油、鸡精等。

5. 如果不喜欢吃太油腻的食物，可以用少量油来代替植物油来炒菜，这样更健康。

6. 烹饪时要注意火候不宜太大，以免糊锅。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

以下是家常木须肉的做法相关信息：

材料：

猪里脊肉100克，鸡蛋3个，木耳适量，黄瓜适量，红椒适量，葱姜蒜适量，盐，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精适量。

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、胡椒粉、料酒、酱油腌渍；

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

3. 锅中放入适量油，鸡蛋炒熟后盛出；

4. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，加入肉丝煸炒；

5. 肉丝变色后加入料酒去腥味；

6. 加入适量清水，放入木耳、黄瓜、红椒；

7. 待水开后加入鸡蛋、盐、鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以参考菜谱或咨询厨师。