家常白菜炒肉的做法

家常白菜炒肉的做法如下：

原料：

- 大白菜 200克

- 猪肉 150克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 大白菜洗净切片，猪肉切片，青红椒切丝。

2. 热锅凉油，放入猪肉煸炒，煸炒至肉变色。

3. 加入蒜末和姜末继续翻炒。

4. 放入大白菜翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖调味。

5. 放入青红椒丝翻炒几下。

6. 放入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，一盘美味的白菜炒肉就做好了。可以根据个人口味调整调味料的用量。

家常白菜炒肉的做法如下：

食材：大白菜300克，猪瘦肉150克，青红辣椒各一个，蒜头适量。

步骤：

1. 猪瘦肉用生抽腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色。

3. 加入蒜头和辣椒碎炒香。

4. 放入切好的白菜，大火翻炒几下。

5. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟左右。

注意事项：

1. 炒白菜的时候不要加水，以免影响口感。

2. 辣椒和猪肉的用量可以根据个人口味调整。

3. 炒白菜不要时间过长，容易变软。

4. 火候掌握上应注意用大火快炒，才能保证菜色鲜亮。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常白菜炒肉的做法相关信息：

材料：

大白菜、里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、姜、蒜、青红椒、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 大白菜洗净切段，里脊肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 锅内热油，放入姜蒜炒香，加入肉片翻炒至变色。

3. 加入大白菜和青红椒翻炒均匀，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

4. 大白菜变软出锅盛盘。

除了以上信息，还可以做以下操作：

1. 如果白菜较老，需要先用刀将白菜切成两半，放入油锅中翻炒。

2. 肉片尽量切得薄一些，这样炒出来口感更佳。

3. 加入适量清水和调料，盖上锅盖煮5分钟左右，让白菜充分吸收肉香。

4. 出锅前加入少许葱花或者香菜点缀，增加口感。

白菜炒肉是一道简单易学，营养丰富的菜品。记得在烹饪过程中多加尝试，以掌握最佳的火候和调味技巧。