家常炒饼丝的做法

家常炒饼丝的做法如下：

食材：烙饼丝适量、圆白菜适量、火腿适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、油适量。

步骤：

1. 将烙饼丝用水焯一下，捞出沥干水份。

2. 圆白菜、胡萝卜、火腿切丝，葱切碎。

3. 锅中放少许油，下入葱花炝锅。

4. 放入圆白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀，加入少许盐和十三香。

5. 放入火腿丝，加入酱油稍微炒一下。

6. 将饼丝放入锅中，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒饼丝的菜种类可以多样，除了圆白菜和胡萝卜，还可以放土豆、豆芽、芹菜等，根据个人口味选择。

2. 饼丝需要用水焯一下，可以去除生饼丝的味道，同时让饼丝更软，更容易炒熟。

3. 炒饼丝时油要少一些，因为烙饼本身就比较油腻，以免太过油腻。

4. 炒饼丝时不要加水，否则会影响饼丝的口感，同时也会影响整个炒菜的味道。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒饼丝的做法如下：

食材：烙饼丝适量、圆白菜适量、火腿适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、色拉油适量。

注意事项：

1. 饼丝要切得薄一点，这样炒出来会更加入味。

2. 炒饼的时候加入少许色拉油，可以让炒出来的饼丝更润。

3. 圆白菜和火腿切成丝即可，不需要切得太细。

4. 炒饼丝不要长时间烹煮，否则饼丝会变软，影响口感。

步骤：

1. 锅中烧油，将葱花爆香，接着放入圆白菜炒至断生。

2. 放入泡软的香菇和火腿肠炒匀。

3. 加盐、十三香、酱油调味，放入饼丝快速翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，待饼丝入味就可以出锅了。

完成以上步骤，家常炒饼丝就做好了。另外，炒饼丝时不要炒得过久，否则饼丝会变软，影响口感。同时，为了使口感更好，可以适量加入一些醋和胡椒粉提味。

以下是家常炒饼丝的做法相关信息：

材料：饼丝、圆白菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、食用油、酱油、盐、花椒、干辣椒

步骤：

1. 将圆白菜、胡萝卜、洋葱切丝，大蒜切片。

2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。

3. 放入蒜片翻炒。

4. 放入圆白菜丝翻炒均匀。

5. 放入胡萝卜丝翻炒均匀。

6. 放入洋葱丝翻炒均匀。

7. 加入酱油和适量盐调味。

8. 饼丝切小段，放入炒锅中翻炒均匀。

9. 加入适量清水炖煮至软烂。

10. 若炖煮过程中水分不够可适量加水。

11. 炒饼丝炖至入味，收汁关火出锅。

家常炒饼丝就做好了，可以依据个人口味调整食材的用量。