家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、姜丝少许、蒜片少许、辣椒丝少许、肉丝适量、酱油少许、蚝油少许、料酒少许。

步骤：

1. 热锅少许油，放入肉丝煸炒至变色。

2. 放入姜丝 蒜片和辣椒丝煸炒出香味。

3. 放入切好的芹菜进行翻炒，持续翻炒约三到五分钟。

4. 加入适量盐，少许料酒，适量蚝油，少许酱油（生抽酱油也可）继续翻炒。

5. 芹菜炒熟后，关火，装盘。

注意事项：

1. 芹菜本身较硬，翻炒时不用太软。

2. 盐在最后起锅前加，可以保留芹菜的脆感且味道也会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 芹菜去掉叶，洗净后，切成约2cm左右长的段。

4. 热锅凉油，放入肉丝滑炒变色。

5. 放入芹菜翻炒至断生。

6. 加盐调味，继续翻炒均匀。

7. 出锅前可以撒点葱花作为装饰。

注意事项：

1. 芹菜在炒制前可以过水焯一下，这样可以避免在后续烹饪中变黑。

2. 肉丝要用淀粉抓匀，这样炒出来的肉丝口感更嫩。

3. 全程大火快炒，能保证芹菜口感脆嫩。

4. 盐要在最后出锅前加，这样可以保留芹菜的脆感。

以上步骤适用于口味比较清淡的家常炒芹菜。如果喜欢口味重一点，可以适量加一点老抽调色。希望这些信息对你有所帮助。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精等调味品，以及油和酱油等调料。

步骤：

1. 将芹菜切成小段，红辣椒切丝，大蒜切末。

2. 在热锅中倒入适量的油，爆香蒜末，放入红辣椒丝。

3. 放入芹菜段翻炒，加盐和味精等调味品，炒至芹菜变软。

4. 倒入适量酱油，翻炒均匀，使芹菜充分吸收酱油香味。

5. 装盘，即可享用。

家常炒芹菜是一道简单易学，营养丰富的菜品。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效，适合高血压、便秘等患者食用。同时，该菜品富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防和改善便秘等症状。